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讨论了在摇瓶条件下不同碳源、氮源对隐甲藻生长、细胞油脂积累和DHA的影响.葡萄糖是最好的碳源,最佳浓度为20 g/l.酵母膏有利于藻细胞的生长,而KNO3有利于细胞油脂的积累,最佳的酵母膏浓度为2 g/l,最佳的酵母膏和KNO3的比例为1∶2.
碳、氮源对隐甲藻油脂和DHA积累的影响
【摘 要】
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讨论了在摇瓶条件下不同碳源、氮源对隐甲藻生长、细胞油脂积累和DHA的影响.葡萄糖是最好的碳源,最佳浓度为20 g/l.酵母膏有利于藻细胞的生长,而KNO3有利于细胞油脂的积累,最
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2001年6期
其他文献
黄粉蛋白不溶于水,因而限制了它在食品中的应用,依次用碱性蛋白酶、复合酶A和风味酶水解黄粉蛋白,喷雾干燥,并用乙酸乙酯浸提后,通过与大豆蛋白等其他配料混合,可以得到溶解