【摘 要】
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应中国农业博物馆的邀请,美国前任农史学会主席,候任美国历史学家学会主席,北卡罗莱拉大学查普海尔校区历史系主任考克莱尼斯(Peter A.Coclanis)教授和北卡罗莱拉大学威尔明
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应中国农业博物馆的邀请,美国前任农史学会主席,候任美国历史学家学会主席,北卡罗莱拉大学查普海尔校区历史系主任考克莱尼斯(Peter A.Coclanis)教授和北卡罗莱拉大学威尔明顿校区陈意新副教授自2002年7月1日开始,到中国农业博物馆进行学术访问。访问期间,两位学者作了非常精彩的学术报告。考克莱斯教授的报告题目是:“转换的耕作,从农业史到食物体系史(Shifting Cultivation:From Agriculture to Food System)。报告提出一个新的概念,即食物体系的概念,主张
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