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牛奶银絲卷，因其内藏乾坤，条条丝丝分明，犹如银丝，故而得名。其色泽洁白如玉，成品松软可口，既可做成主食馒头，又可加入适量白糖制成宴会点心，绝对是餐桌新宠。
Yong Liao
面粉300克，牛奶150克，酵母粉2克。
做法
在面粉中加入用温牛奶化开的酵母粉，用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团，静置温暖处发酵至两倍大。
将发酵好的面团一分为二，取一部分揉成光滑的面团，擀成正方形的薄饼。
将薄饼叠起，切成细面条。
将另一面团揉光滑，擀成薄厚均匀的薄饼，铺入撒了干面粉的细面条。
将薄饼卷起，收尾处抹水，帮助粘合，切成长约10厘米的段。
蒸锅放足量清水，蒸屉刷油，将银丝卷码入，醒发半小时。蒸锅开火，自出热气时开始计时，蒸20分钟，关火，焖5分钟开锅即成。
Yong Liao
面粉300克，牛奶150克，酵母粉2克。
做法
在面粉中加入用温牛奶化开的酵母粉，用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团，静置温暖处发酵至两倍大。
将发酵好的面团一分为二，取一部分揉成光滑的面团，擀成正方形的薄饼。
将薄饼叠起，切成细面条。
将另一面团揉光滑，擀成薄厚均匀的薄饼，铺入撒了干面粉的细面条。
将薄饼卷起，收尾处抹水，帮助粘合，切成长约10厘米的段。
蒸锅放足量清水，蒸屉刷油，将银丝卷码入，醒发半小时。蒸锅开火，自出热气时开始计时，蒸20分钟，关火，焖5分钟开锅即成。