【摘 要】
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为了解淹水胁迫对成龄葡萄生理和果实品质的影响，以5年生夏黑葡萄（Vitis vinifera×V. labrusca Summer Black）为试材，采用人工模拟淹水胁迫试验方法，在持续淹水0、5、10、15、20、25、30 d时，对新梢生长量、根系活力、成龄叶相对叶绿素含量、光合指标、叶绿素荧光参数以及果实品质进行测定。结果表明：淹水胁迫降低了夏黑葡萄根系活力和新梢生长量，淹水30 d分别比
【机 构】
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中国农业科学院郑州果树研究所/农业农村部果树育种技术重点实验室
【基金项目】
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重大自然灾害监测预警与防范重点专项（2017YFC1502806）； 财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系（CARS-29）； 中国农业科学院科技创新工程专项经费项目（CAAS-ASTIP-2021-ZFRI）资助；
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为了解淹水胁迫对成龄葡萄生理和果实品质的影响，以5年生夏黑葡萄（Vitis vinifera×V. labrusca Summer Black）为试材，采用人工模拟淹水胁迫试验方法，在持续淹水0、5、10、15、20、25、30 d时，对新梢生长量、根系活力、成龄叶相对叶绿素含量、光合指标、叶绿素荧光参数以及果实品质进行测定。结果表明：淹水胁迫降低了夏黑葡萄根系活力和新梢生长量，淹水30 d分别比对照下降46.4%和80.5%；淹水胁迫降低了相对叶绿素含量、净光合速率、蒸腾速率、气孔导度和最大光化学效率，淹水30 d分别比对照下降10.6%、32.9%、21.1%、15.8%和3.1%，增加了胞间CO2浓度；淹水胁迫降低了果实可溶性固形物含量和可溶性糖含量，对果实大小和重量无显著影响，提高了果实的硬度，降低了果柄耐拉力，对果实品质和耐储性能有一定的不利影响。本试验结果为指导葡萄生产抗涝减灾提供科学依据。
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