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以3头带有永久瘤胃瘘管的湖北本地阉黄牛用尼龙法对早籼稻谷替代玉米的肉牛饲粮粗脂肪在瘤胃中的降解特性进行了比较研究。试验处理为早籼稻谷分别替代精料中0％，50％，75％，和100％的玉米4个替代水平的肉牛饲粮。结果表明：随早籼稻谷替代水平的提高粗脂肪胃动态降解率呈下降趋势，分别为76．48％，75．22％，74．48％和66．71％，经单因子方差分析，除100％替代水平组与其它各组间差异显著外（P＜0．05），其它各组间差异不显著（P＞0．05）；动态消化参数各组饲粮间差异不显著（P＞0．05）；能较好地符