【摘 要】
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目的:建立蚝油中3-氯-1,2-丙二醇的气质联用检测方法。方法:蚝油样品经乙酸乙酯溶剂提取,冷冻离心去油脂,经氮吹浓缩后采用七氟丁酰咪唑(HFBI)进行衍生化,采用GC-MS进行定性
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目的:建立蚝油中3-氯-1,2-丙二醇的气质联用检测方法。方法:蚝油样品经乙酸乙酯溶剂提取,冷冻离心去油脂,经氮吹浓缩后采用七氟丁酰咪唑(HFBI)进行衍生化,采用GC-MS进行定性定量分析.结果:方法在0~1μg·mL-1浓度范围内,线性关系良好,r=0.9991,检出限为0.005 mg·kg^-1,定量限为0.01 mg·kg^-1,平均回收率为89.4%~96.3%,精密度为3.5%~5.2%。结论:本方法简单快速,定性定量准确,满足蚝油中3-氯-1,2-丙二醇的检测
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