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人类最伟大的成就之一就是征服了穿越世界海洋的航线.相隔数千英里的社会得以相互接触,宗教思想跨越海洋传播,而看到不同文明产物的体验则激发了艺术创造力.船只在海上的航行让风俗习惯发生了决定性的改变.中世纪的欧洲没有人喝茶,而一旦接触喝茶的中国人后,从瑞典到美国,茶让数百万人痴迷——正如波士顿倾茶事件所表明的那样,茶是美国建国史的一部分.