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长期食用塑料桶盛装的食用油、酒、醋和酱油等，那些对人体有害、塑料里的乙烯分子分解出来，对人体的肝脏会造成危害。
近日，有媒体报道，长期食用塑料桶盛装食用油、酒、醋和酱油等，那些对人体有害、塑料里的乙烯分子分解出来，对人体肝脏会造成危害。
但是，在记者的印象中，食用油、酒、醋和酱油等大部分都是塑料桶（瓶）盛装。在北京的几家大型超市的食用油货架，记者看到除了橄榄油是用玻璃瓶包装外，几乎所有的食用油都是用塑料桶包装，在外包装上并沒有注明塑料桶的使用材料。而是在桶底印有PET标志。而在副食区，记者同样看到有塑料瓶包装的醋和酱油在销售，但也有玻璃瓶包装，只是价格要稍微贵一些。
难道用塑料桶装食用油、醋和酒真能对人体造成危害吗？ 国际食品包装协会秘书长董金狮告诉记者，国内食用油的油桶大多为LDPE、PET、PP材料制作，这些都是国家认可的食品包装材料，正常使用沒有任何危害。
但是，董金狮同时强调，如果用塑料桶长期存放食用油、醋和酒，塑料桶里的低分子物质、催化剂、重金属和添加剂等就会被油、醋和酒溶解出来，进入所盛的食用油、醋和酒中，长期使用这样的食用油、醋和酒就会对人体造成危害。而对于长期存放的期限，董金狮认为是所装东西的保质期，超过保质期，最好就不要食用，一方面是所盛商品已经过期，另一方面是有害物质会被溶解。
此外，塑料桶有一定的透气性，用它来装酒和醋、酱油时，时间也不能过长，否则食品风味会下降。
另外，董金狮提醒市民，用完的油桶和醋桶、酒桶最好不要重复使用，因为这些塑料桶都是一次性使用的，时间长了塑料会发生老化，塑料里的低分子物质更容易分离出来。这些小分子物质不能被我们人体吸收，长期积累会对肝脏造成损伤，影响人的免疫力。
北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师郝凤桐告诉记者，长期食用被塑料污染的食物会使人出现头晕、头痛、恶心、食欲减退、记忆力下降等症状，严重者还可导致贫血的发生。同济大学基础医学院厉曙光教授在2006年的一项检测中发现，用塑料桶装食用油，食用油中会溶进对人体有害的增塑剂。增塑剂对人体生殖系统有一定的毒害作用，对男性毒害更大些。但由于增塑剂毒害作用呈慢性，不易察觉，因而在其广泛存在十多年后，到现在才引起国内外专家的重视。
北京化工大学材料科学与工程学院苑会林教授告诉记者，目前市场的塑料瓶装食用油、米醋和酱油基本都采用的是PET等材料，安全应该是有保障的。但并不排除市场上有回收重新利用的塑料瓶，一些小的酱油、米醋生产厂商为了降低成本，可能采用不合格的塑料包装，对于这些小厂商生产的产品，消费者应谨慎选择。在购买塑料桶包装的商品时，注意查看产品包装上的QS标志，它表示产品有生产许可，并符合产品质量安全基本要求。
“如果不考虑成本，只从安全性角度考虑，玻璃瓶是塑料桶比较理想的替代品。”董金狮说。
是否能将塑料瓶包装换成玻璃瓶或铁罐呢？一位花生油企业的负责人表示，该企业也曾用过铁罐包装，但一方面成本过高，另一方面铁罐也可能会出现氧化等反应，消费者也普遍反映铁罐使用起来不方便。而食用油生产企业也认为，如果使用玻璃瓶不仅增加了企业的成本还会给运输带来不便。
面对还不能替代塑料桶使用的现实情况，董金狮建议，市民应该尽量避免塑料桶对人体的危害。首先在购买上述塑料桶装商品时，不要图便宜和方便买大包装的，应该尽量选择小包装、距离生产日期较近的商品，这样可以避免吃不了存放时间过长的问题。另外，尽量不要购买塑料桶透明度高的商品，因为透明度高，在运输过程中就可能受太阳暴晒后，所装商品因为温度过高发生变质。
董金狮还建议大家，如果购买了大桶装的商品，可以将其倒在玻璃器皿里，这样可以防止对人体造成危害。另外，油壶也不要长期放在灶台上，避免食用油或者塑料油壶受热释放有害物质。
嚼口香糖能缓解赛前紧张
在伦敦奥运会上，很多国外运动员在赛前嚼着口香糖，甚至边嚼口香糖边上阵竞技的场景也屡见不鲜。在伦敦奥运会的篮球赛场上，尼日利亚运动员嚼着口香糖投出利落的三分球，给观众留下了印象深刻的一幕。
最近，北京大学的周晓林教授利用功能性核磁共振扫描，发现咀嚼口香糖能增强某些脑区的活动，显著提高了这些脑区的供血和供氧水平。这项由北京大学和北京体育大学运动员竞技焦虑联合研究组发布的大学生运动员压力调查报告显示：运动员在赛前普遍感觉紧张焦虑，而63.6％的被访者认为咀嚼口香糖会给他们带来积极的感受。
“实验表明：代表血流和供氧水平的信号增强量最高可达46.3％，是提升注意力最为科学便捷的尝试之一。”周晓林教授告诉记者。
可见，运动员比赛时口香糖嚼不停，绝非耍酷之举。此前，在备战伦敦奥运会时，有运动员就曾对媒体表示，自己一直尽可能地保持注意力集中，比赛前经常会嚼口香糖来让自己更放松，平复脸上的紧张表情，让对手感觉到自己非常的自信。
近日，有媒体报道，长期食用塑料桶盛装食用油、酒、醋和酱油等，那些对人体有害、塑料里的乙烯分子分解出来，对人体肝脏会造成危害。
但是，在记者的印象中，食用油、酒、醋和酱油等大部分都是塑料桶（瓶）盛装。在北京的几家大型超市的食用油货架，记者看到除了橄榄油是用玻璃瓶包装外，几乎所有的食用油都是用塑料桶包装，在外包装上并沒有注明塑料桶的使用材料。而是在桶底印有PET标志。而在副食区，记者同样看到有塑料瓶包装的醋和酱油在销售，但也有玻璃瓶包装，只是价格要稍微贵一些。
难道用塑料桶装食用油、醋和酒真能对人体造成危害吗？ 国际食品包装协会秘书长董金狮告诉记者，国内食用油的油桶大多为LDPE、PET、PP材料制作，这些都是国家认可的食品包装材料，正常使用沒有任何危害。
但是，董金狮同时强调，如果用塑料桶长期存放食用油、醋和酒，塑料桶里的低分子物质、催化剂、重金属和添加剂等就会被油、醋和酒溶解出来，进入所盛的食用油、醋和酒中，长期使用这样的食用油、醋和酒就会对人体造成危害。而对于长期存放的期限，董金狮认为是所装东西的保质期，超过保质期，最好就不要食用，一方面是所盛商品已经过期，另一方面是有害物质会被溶解。
此外，塑料桶有一定的透气性，用它来装酒和醋、酱油时，时间也不能过长，否则食品风味会下降。
另外，董金狮提醒市民，用完的油桶和醋桶、酒桶最好不要重复使用，因为这些塑料桶都是一次性使用的，时间长了塑料会发生老化，塑料里的低分子物质更容易分离出来。这些小分子物质不能被我们人体吸收，长期积累会对肝脏造成损伤，影响人的免疫力。
北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师郝凤桐告诉记者，长期食用被塑料污染的食物会使人出现头晕、头痛、恶心、食欲减退、记忆力下降等症状，严重者还可导致贫血的发生。同济大学基础医学院厉曙光教授在2006年的一项检测中发现，用塑料桶装食用油，食用油中会溶进对人体有害的增塑剂。增塑剂对人体生殖系统有一定的毒害作用，对男性毒害更大些。但由于增塑剂毒害作用呈慢性，不易察觉，因而在其广泛存在十多年后，到现在才引起国内外专家的重视。
北京化工大学材料科学与工程学院苑会林教授告诉记者，目前市场的塑料瓶装食用油、米醋和酱油基本都采用的是PET等材料，安全应该是有保障的。但并不排除市场上有回收重新利用的塑料瓶，一些小的酱油、米醋生产厂商为了降低成本，可能采用不合格的塑料包装，对于这些小厂商生产的产品，消费者应谨慎选择。在购买塑料桶包装的商品时，注意查看产品包装上的QS标志，它表示产品有生产许可，并符合产品质量安全基本要求。
“如果不考虑成本，只从安全性角度考虑，玻璃瓶是塑料桶比较理想的替代品。”董金狮说。
是否能将塑料瓶包装换成玻璃瓶或铁罐呢？一位花生油企业的负责人表示，该企业也曾用过铁罐包装，但一方面成本过高，另一方面铁罐也可能会出现氧化等反应，消费者也普遍反映铁罐使用起来不方便。而食用油生产企业也认为，如果使用玻璃瓶不仅增加了企业的成本还会给运输带来不便。
面对还不能替代塑料桶使用的现实情况，董金狮建议，市民应该尽量避免塑料桶对人体的危害。首先在购买上述塑料桶装商品时，不要图便宜和方便买大包装的，应该尽量选择小包装、距离生产日期较近的商品，这样可以避免吃不了存放时间过长的问题。另外，尽量不要购买塑料桶透明度高的商品，因为透明度高，在运输过程中就可能受太阳暴晒后，所装商品因为温度过高发生变质。
董金狮还建议大家，如果购买了大桶装的商品，可以将其倒在玻璃器皿里，这样可以防止对人体造成危害。另外，油壶也不要长期放在灶台上，避免食用油或者塑料油壶受热释放有害物质。
嚼口香糖能缓解赛前紧张
在伦敦奥运会上，很多国外运动员在赛前嚼着口香糖，甚至边嚼口香糖边上阵竞技的场景也屡见不鲜。在伦敦奥运会的篮球赛场上，尼日利亚运动员嚼着口香糖投出利落的三分球，给观众留下了印象深刻的一幕。
最近，北京大学的周晓林教授利用功能性核磁共振扫描，发现咀嚼口香糖能增强某些脑区的活动，显著提高了这些脑区的供血和供氧水平。这项由北京大学和北京体育大学运动员竞技焦虑联合研究组发布的大学生运动员压力调查报告显示：运动员在赛前普遍感觉紧张焦虑，而63.6％的被访者认为咀嚼口香糖会给他们带来积极的感受。
“实验表明：代表血流和供氧水平的信号增强量最高可达46.3％，是提升注意力最为科学便捷的尝试之一。”周晓林教授告诉记者。
可见，运动员比赛时口香糖嚼不停，绝非耍酷之举。此前，在备战伦敦奥运会时，有运动员就曾对媒体表示，自己一直尽可能地保持注意力集中，比赛前经常会嚼口香糖来让自己更放松，平复脸上的紧张表情，让对手感觉到自己非常的自信。