据近年来普查统计，我国儿童贫血率高达59.9％。在营养性贫血中，以缺铁性贫血为多见。为治疗贫血，多吃些补血铁剂或含铁多的食物是无可非议的，但矫枉不能过正，如滥用或长期过多地吃补铁药物和食物，也会引起一种疾病，即血色病，故应警惕。
　　什么是血色病?它是人体铁质代谢紊乱所引起的一种疾病。造成体内铁质吸收过多的原因很多，如遗传、肝硬化、地中海贫血、过多的接受输血等。有一种医学上称之为饮食性血色病的，其原因往往是长期进食含铁质丰富的食物、饮料以及补铁药物所致。
　　正常人体内含铁量约35～60毫克／公斤。一般铁的吸收与身体需要是平衡的。通常，人们摄入的铁只有10％为肠道吸收，如果长期补铁过多(每日超过10 0克)，会使肠粘膜超负荷吸收过多的铁。过多的铁与蛋白结合成铁蛋白，逐渐释放入血液中去，并转运到全身，使体内许多脏器产生纤维组织增生。铁蛋白和含铁血黄素沉积在组织里，会形成一种含铁血黄素过多症。本病早期在面、颈、前臂、足背等暴露部位，可出现色素沉着。皮肤呈古铜色或棕灰色，发展到晚期可影响全身脏器，器官功能遭受到一定程度的损害，相继发生糖尿病、肝硬化、心力衰竭等疾病，严重的甚至威胁生命。
　　从上述可知，预防饮食性血色病关键在于不滥用或长期过量服用含铁补血药物及食用含铁过多的食物。如治疗小儿营养性缺铁性贫血需要口服铁剂的话，待血红蛋白正常后1～2个月即可停药，一旦发生血色病，要尽快应用去铁敏治疗，同时加用维生素C，这样就能使体内过多的铁迅速由尿排出。