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种蛋从产出到孵化需要经过收集、消毒、冷却、保存等一系列的生产环节,在这些环节中均须保持清洁的环境、合适的温度和湿度,才能不影响胚胎的正常发育,从而获取最理想的孵化率。
1. 减少窝外蛋的发生
首先做好蛋窝的管理工作。蛋窝的摆放最好选择在18~20周龄母鸡开产前进行,且摆放在通风良好、光线较暗的地方,还应结合灯泡的排列摆放。在第一次加光后应至少开启1/3的蛋窝,并在见蛋时打开所有的蛋窝。保证蛋窝安置稳定牢靠,底板结实,母鸡进窝后不晃动,窝外的踏板应牢固且有一定的强度,能同时承受几只鸡的重量。饲养员一旦发现母鸡在窝外就巢,应及时纠正,温和地将其抱起放在蛋窝里,通过多次干预母鸡就学会使用蛋窝了。在产蛋高峰期可适当增加蛋窝数量,高峰过后及时撤出不需要的蛋窝,以提高蛋窝利用率。其次提供合理的饲喂、饮水和环境条件。笔者建议在保证母鸡有合理的料位基础上,最好在开灯前将饲料全部布满料槽(桶),并使用颗粒饲料或颗粒破碎料,同时供给充足清洁的饮水,这样才能保证鸡群在进入蛋窝前吃饱喝好。另外,应随时调节舍内的温度、湿度、通风等,给鸡群提供一个舒适的环境,夏季应采用纵向通风并有效使用冷却系统,冬季在保持较好的通风条件下最大限度地使用供暖设备来提高舍温,以减少窝外蛋的产生。
2. 及时捡蛋和消毒
应根据开灯时间、喂料时间和鸡群年龄来制定合理的捡蛋操作程序,在产蛋率低于5%时每天捡蛋1次,产蛋率为5%~15%时每天捡蛋2~3次,产蛋率为15%~45%时每天捡蛋3~4次,当产蛋率达到45%以上时每天捡蛋不少于7次,即早晨开灯后1次、上午3~4次、下午2~3次、晚上关灯前1次。保证每次所捡种蛋数量不超过当日产蛋总数的30%,否则脏蛋和破蛋率将大大增加。增加捡蛋次数还可以减少种蛋在产蛋窝内受到意外伤害。
饲养人员在捡蛋前应清洗和消毒双手,所捡种蛋最好放在蛋盘上,在捡蛋过程中应对合格种蛋、特小蛋、双黄蛋、沙皮蛋、破蛋、脏蛋等进行分类,窝外蛋也要单独存放,不能与干净的种蛋混放。如果种蛋上只有少量的粪便或垫料,可用塑料或木制刮板、洁净干燥的布或指甲将其轻轻擦净,切忌用砂纸或钢丝球打磨,因其會破坏种蛋的蛋壳膜,使赃物进入蛋壳孔,明显增加孵化过程中爆蛋的可能性,从而对孵化厅造成污染。在清理脏蛋时还要远离干净的种蛋,以防产生交叉污染。笔者建议只能入孵干净且在窝内的种蛋。如窝外蛋或经过处理的脏蛋必须入孵,一定要分别存放并使用不同的孵化器进行孵化。
种蛋捡出后在蛋温仍较高时就应进行熏蒸消毒,因为随着种蛋的冷却,种蛋内容物收缩,蛋壳表面的细菌通过蛋壳孔被吸入蛋壳内部。种蛋消毒后蛋壳表面不宜潮湿,否则空气传播的细菌会通过蛋壳孔进入蛋内。此外捡种蛋所用的蛋盘、熏蒸种蛋的消毒柜、运输种蛋的车辆等,必须始终保持干净卫生并定期进行消毒,否则种蛋很容易受到细菌的污染。
3. 认真挑选种蛋
种蛋的挑选工作直接影响到雏鸡的整齐度和脱水程度,种蛋选择标准应持续一致,才能保证雏鸡质量长期稳定。在饲养员初步挑选的基础上,孵化厅接收种蛋时应严格把好种蛋的质量关,进一步剔除不合格种蛋,重点挑出暗纹蛋、薄壳蛋、畸形蛋、沙皮蛋、脏蛋等。
同批入孵的种蛋重量不能差距太大,否则控温、控湿系统难以针对不同蛋重进行调整,这样会使重量较小的种蛋孵出的雏鸡弱小、易脱水、抗病力差、早期死亡率高,而重量过大的种蛋孵出的雏鸡易出现大肚子、腹水、卵黄吸收不良等症状,感染大肠杆菌、沙门氏菌的几率增高,早期死亡率也高,所以建议入孵种蛋蛋重不少于50克,最好控制在55~60克。通常在良好的孵化条件下,雏鸡重量是蛋重的68%左右,如果要求雏鸡重量在38克以上,种蛋的重量至少要达到55克。
孵化厅在挑选时直接将种蛋码到孵化器所用的蛋盘上,用蛋车架推到消毒间进行熏蒸,孵化厅均采用甲醛熏蒸,要求温度为21~24℃,相对湿度为60%~75%。在较大的熏蒸间内,用风扇将甲醛气体均匀分散,熏蒸完毕后用排风扇将所有气体排干净。
4. 妥善保存种蛋
大型孵化场的贮蛋库应配备自动恒温控制的采暖设备、制冷设备、湿度控制器以及通风设备。无论大、小孵化场的蛋库均应保持清洁、整齐、空气新鲜,避免阳光直射、穿堂风和蚊、虫、老鼠等,要便于清扫、消毒,并保证蛋盘、蛋架等的清洁卫生。由于种蛋在储存过程中蛋内部与外界环境也进行气体交换,所以要做好通风换气工作,不能将种蛋装在不透气的箱子里,否则胚蛋会因缺氧而窒息死亡。还要注意刚产出的种蛋不能立即送入低温蛋库,应逐渐冷却至19~20℃,与蛋库的温度大体相当后再放入蛋库保存。
种蛋储存时间不可过长,当储存时间在15天以上时,孵化率下降明显,且孵出的雏鸡质量也较差;当储存时间超过20天时,孵化率会急剧下降;若储存时间在1个月以上时,就不能用于孵化了,所以种蛋储存时间应尽可能缩短,以不超过7天为宜,但当天收集的种蛋也不能用作孵化。为达到最佳孵化率,50周龄以前的种鸡群所产的种蛋,最佳储存时间为3~5天;50周龄以后的鸡群所产的种蛋,最佳储存时间为2~4天。当储存时间超过5天,为防止蛋黄、胚盘与蛋壳粘连而引起胚胎早期死亡,宜每天翻蛋1次或将种蛋的钝端朝下放置,这样可使气室和蛋黄相对固定,可以保证孵化率。
蛋库内的温度因储存时间的不同而不同,若储存期超过7天,温度应为18℃;如果种蛋存放的时间较长,蛋库内的温度应略低些(16℃);如果种蛋必须存放较长时间,蛋库温度应较低。种蛋一旦入库,蛋库的温度就应始终保持稳定,每月至少校对1次温度计和湿度计,确保其准确性。当储存温度高于23.9℃时,胚胎开始发育,这会导致孵化中部分鸡胚早期死亡及死胚率增加。若蛋库温度长时间低于10℃时,种蛋会因长时间低温应激,失去继续发育的能力。
种蛋储存时,蛋内水分会通过蛋壳上的气孔不断向外散发,导致种蛋气室增大、失重,时间一长会使孵化率降低甚至失去活力,因此,种蛋储存时相对湿度宜保持为75%左右,湿度过低会导致胚胎脱水,湿度过高蛋壳表面则易滋生霉菌。若采用往地面洒水的方法来加湿,短时间内湿度虽提上来了,但干湿的不断变化也会加速霉菌的生长速度,这无形中造成霉菌的过分生长,所以加湿宜采用涡流式加湿器等。
5. 防止种蛋出汗
蛋库要定期清洗消毒,并保持良好的通风,在整个种蛋储存过程中要保持正确的温度和湿度,以防种蛋出汗,种蛋出汗后病原微生物易穿过蛋壳孔侵害鸡胚。如果种蛋冷却到18℃,然后再移到较热的房间就会引起出汗。孵化车间的温度应控制并保持在27℃,相对湿度应为50%。由此可见,在种蛋入孵时,应从蛋库直接进入孵化器入孵,这样可以缩短种蛋出汗时间,然后在孵化器中种蛋内部的温度开始升高,外边的细菌不易被吸入蛋内。如果种蛋在孵化器外预温,因为蛋车外围与中心的种蛋内部温度相差太大,甚至高达4~5℃,这样会导致出雏不均匀。
(作者联系地址:河北省石家庄市红旗大街216号开元大厦8层 邮编:050091)
1. 减少窝外蛋的发生
首先做好蛋窝的管理工作。蛋窝的摆放最好选择在18~20周龄母鸡开产前进行,且摆放在通风良好、光线较暗的地方,还应结合灯泡的排列摆放。在第一次加光后应至少开启1/3的蛋窝,并在见蛋时打开所有的蛋窝。保证蛋窝安置稳定牢靠,底板结实,母鸡进窝后不晃动,窝外的踏板应牢固且有一定的强度,能同时承受几只鸡的重量。饲养员一旦发现母鸡在窝外就巢,应及时纠正,温和地将其抱起放在蛋窝里,通过多次干预母鸡就学会使用蛋窝了。在产蛋高峰期可适当增加蛋窝数量,高峰过后及时撤出不需要的蛋窝,以提高蛋窝利用率。其次提供合理的饲喂、饮水和环境条件。笔者建议在保证母鸡有合理的料位基础上,最好在开灯前将饲料全部布满料槽(桶),并使用颗粒饲料或颗粒破碎料,同时供给充足清洁的饮水,这样才能保证鸡群在进入蛋窝前吃饱喝好。另外,应随时调节舍内的温度、湿度、通风等,给鸡群提供一个舒适的环境,夏季应采用纵向通风并有效使用冷却系统,冬季在保持较好的通风条件下最大限度地使用供暖设备来提高舍温,以减少窝外蛋的产生。
2. 及时捡蛋和消毒
应根据开灯时间、喂料时间和鸡群年龄来制定合理的捡蛋操作程序,在产蛋率低于5%时每天捡蛋1次,产蛋率为5%~15%时每天捡蛋2~3次,产蛋率为15%~45%时每天捡蛋3~4次,当产蛋率达到45%以上时每天捡蛋不少于7次,即早晨开灯后1次、上午3~4次、下午2~3次、晚上关灯前1次。保证每次所捡种蛋数量不超过当日产蛋总数的30%,否则脏蛋和破蛋率将大大增加。增加捡蛋次数还可以减少种蛋在产蛋窝内受到意外伤害。
饲养人员在捡蛋前应清洗和消毒双手,所捡种蛋最好放在蛋盘上,在捡蛋过程中应对合格种蛋、特小蛋、双黄蛋、沙皮蛋、破蛋、脏蛋等进行分类,窝外蛋也要单独存放,不能与干净的种蛋混放。如果种蛋上只有少量的粪便或垫料,可用塑料或木制刮板、洁净干燥的布或指甲将其轻轻擦净,切忌用砂纸或钢丝球打磨,因其會破坏种蛋的蛋壳膜,使赃物进入蛋壳孔,明显增加孵化过程中爆蛋的可能性,从而对孵化厅造成污染。在清理脏蛋时还要远离干净的种蛋,以防产生交叉污染。笔者建议只能入孵干净且在窝内的种蛋。如窝外蛋或经过处理的脏蛋必须入孵,一定要分别存放并使用不同的孵化器进行孵化。
种蛋捡出后在蛋温仍较高时就应进行熏蒸消毒,因为随着种蛋的冷却,种蛋内容物收缩,蛋壳表面的细菌通过蛋壳孔被吸入蛋壳内部。种蛋消毒后蛋壳表面不宜潮湿,否则空气传播的细菌会通过蛋壳孔进入蛋内。此外捡种蛋所用的蛋盘、熏蒸种蛋的消毒柜、运输种蛋的车辆等,必须始终保持干净卫生并定期进行消毒,否则种蛋很容易受到细菌的污染。
3. 认真挑选种蛋
种蛋的挑选工作直接影响到雏鸡的整齐度和脱水程度,种蛋选择标准应持续一致,才能保证雏鸡质量长期稳定。在饲养员初步挑选的基础上,孵化厅接收种蛋时应严格把好种蛋的质量关,进一步剔除不合格种蛋,重点挑出暗纹蛋、薄壳蛋、畸形蛋、沙皮蛋、脏蛋等。
同批入孵的种蛋重量不能差距太大,否则控温、控湿系统难以针对不同蛋重进行调整,这样会使重量较小的种蛋孵出的雏鸡弱小、易脱水、抗病力差、早期死亡率高,而重量过大的种蛋孵出的雏鸡易出现大肚子、腹水、卵黄吸收不良等症状,感染大肠杆菌、沙门氏菌的几率增高,早期死亡率也高,所以建议入孵种蛋蛋重不少于50克,最好控制在55~60克。通常在良好的孵化条件下,雏鸡重量是蛋重的68%左右,如果要求雏鸡重量在38克以上,种蛋的重量至少要达到55克。
孵化厅在挑选时直接将种蛋码到孵化器所用的蛋盘上,用蛋车架推到消毒间进行熏蒸,孵化厅均采用甲醛熏蒸,要求温度为21~24℃,相对湿度为60%~75%。在较大的熏蒸间内,用风扇将甲醛气体均匀分散,熏蒸完毕后用排风扇将所有气体排干净。
4. 妥善保存种蛋
大型孵化场的贮蛋库应配备自动恒温控制的采暖设备、制冷设备、湿度控制器以及通风设备。无论大、小孵化场的蛋库均应保持清洁、整齐、空气新鲜,避免阳光直射、穿堂风和蚊、虫、老鼠等,要便于清扫、消毒,并保证蛋盘、蛋架等的清洁卫生。由于种蛋在储存过程中蛋内部与外界环境也进行气体交换,所以要做好通风换气工作,不能将种蛋装在不透气的箱子里,否则胚蛋会因缺氧而窒息死亡。还要注意刚产出的种蛋不能立即送入低温蛋库,应逐渐冷却至19~20℃,与蛋库的温度大体相当后再放入蛋库保存。
种蛋储存时间不可过长,当储存时间在15天以上时,孵化率下降明显,且孵出的雏鸡质量也较差;当储存时间超过20天时,孵化率会急剧下降;若储存时间在1个月以上时,就不能用于孵化了,所以种蛋储存时间应尽可能缩短,以不超过7天为宜,但当天收集的种蛋也不能用作孵化。为达到最佳孵化率,50周龄以前的种鸡群所产的种蛋,最佳储存时间为3~5天;50周龄以后的鸡群所产的种蛋,最佳储存时间为2~4天。当储存时间超过5天,为防止蛋黄、胚盘与蛋壳粘连而引起胚胎早期死亡,宜每天翻蛋1次或将种蛋的钝端朝下放置,这样可使气室和蛋黄相对固定,可以保证孵化率。
蛋库内的温度因储存时间的不同而不同,若储存期超过7天,温度应为18℃;如果种蛋存放的时间较长,蛋库内的温度应略低些(16℃);如果种蛋必须存放较长时间,蛋库温度应较低。种蛋一旦入库,蛋库的温度就应始终保持稳定,每月至少校对1次温度计和湿度计,确保其准确性。当储存温度高于23.9℃时,胚胎开始发育,这会导致孵化中部分鸡胚早期死亡及死胚率增加。若蛋库温度长时间低于10℃时,种蛋会因长时间低温应激,失去继续发育的能力。
种蛋储存时,蛋内水分会通过蛋壳上的气孔不断向外散发,导致种蛋气室增大、失重,时间一长会使孵化率降低甚至失去活力,因此,种蛋储存时相对湿度宜保持为75%左右,湿度过低会导致胚胎脱水,湿度过高蛋壳表面则易滋生霉菌。若采用往地面洒水的方法来加湿,短时间内湿度虽提上来了,但干湿的不断变化也会加速霉菌的生长速度,这无形中造成霉菌的过分生长,所以加湿宜采用涡流式加湿器等。
5. 防止种蛋出汗
蛋库要定期清洗消毒,并保持良好的通风,在整个种蛋储存过程中要保持正确的温度和湿度,以防种蛋出汗,种蛋出汗后病原微生物易穿过蛋壳孔侵害鸡胚。如果种蛋冷却到18℃,然后再移到较热的房间就会引起出汗。孵化车间的温度应控制并保持在27℃,相对湿度应为50%。由此可见,在种蛋入孵时,应从蛋库直接进入孵化器入孵,这样可以缩短种蛋出汗时间,然后在孵化器中种蛋内部的温度开始升高,外边的细菌不易被吸入蛋内。如果种蛋在孵化器外预温,因为蛋车外围与中心的种蛋内部温度相差太大,甚至高达4~5℃,这样会导致出雏不均匀。
(作者联系地址:河北省石家庄市红旗大街216号开元大厦8层 邮编:050091)