【摘 要】
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戏曲中有以善听者为知音,食道中有以善吃者为知味.一经引为同好,则分外感到亲切甚至受到敬重.解放前成都名餐馆颐之时主人罗国荣最敬重书法大家谢无量、杨啸谷老教授.谢无量
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戏曲中有以善听者为知音,食道中有以善吃者为知味.一经引为同好,则分外感到亲切甚至受到敬重.解放前成都名餐馆颐之时主人罗国荣最敬重书法大家谢无量、杨啸谷老教授.谢无量常以书法比罗国荣别出心裁的烹饪,如他的开水白菜、口蘑肝膏汤、鸡皮冬笋汤三味,谢评之曰:好比三希堂法帖中的三件法宝:即《伯远帖》《快雪时晴帖》《中秋帖》.初,罗国荣不甚了了,求教于杨啸谷教授,以通俗易懂的话出之,为他详细地、耐心地解说.罗国荣在粗懂后认为比得这样高,打心眼里折服谢老是懂得吃的美食家(其实应该是美食评论家).
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