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两地牛蒡根总黄酮的体外和体内抗氧化活性研究

来源 :农产品加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lovegyyf

【摘 要】

：

以江苏徐州A和山东苍山B两地的牛蒡根为原料,采用超声波辅助法提取牛蒡根中的总黄酮,并用大孔树脂联合聚酰胺法对其进行纯化后,从体外和体内2个方面研究牛蒡根总黄酮的抗氧化活性。结果表明,两地牛蒡根总黄酮均有很强的总抗氧化能力和铁离子还原力,其清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical,DPPH)自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基的半数抑制质量浓度IC₅₀分别为A:0.542±0.049 mg/mL,B:0.642±0.0

【作 者】

：

刘群群 王燕 李飞艳 邱艳明 毛群芳 

【机 构】

：

湖南中医药高等专科学校药学系,湖南农业大学食品科技学院

【出 处】

：

农产品加工

【发表日期】

：

2021年13期

【关键词】

：

牛蒡根 总黄酮 体外抗氧化活性 体内抗氧化活性 

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以江苏徐州A和山东苍山B两地的牛蒡根为原料,采用超声波辅助法提取牛蒡根中的总黄酮,并用大孔树脂联合聚酰胺法对其进行纯化后,从体外和体内2个方面研究牛蒡根总黄酮的抗氧化活性。结果表明,两地牛蒡根总黄酮均有很强的总抗氧化能力和铁离子还原力,其清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical,DPPH)自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基的半数抑制质量浓度IC₅₀分别为A:0.542±0.049 mg/mL,B:0.642±0.0

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