【摘 要】
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该文采用邻苯二胺柱前衍生化,建立了超高效液相色谱-串联质谱法测定木瓜发酵饮料中乙二醛、丙酮醛和丁二酮3种α-二羰基化合物含量的方法。样品加水稀释后采用离心超滤进行净
【机 构】
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遵义医科大学,遵义医科大学药学院,遵义医科大学检验医学院
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(81760652),贵州省科技厅基础研究项目(黔科合基础[2016]1172),波谱与原子分子物理国家重点实验室开放课题(T151601),遵义医科大学大学生创新创业项目(201751092,ZYDC2018029,2018103)
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该文采用邻苯二胺柱前衍生化,建立了超高效液相色谱-串联质谱法测定木瓜发酵饮料中乙二醛、丙酮醛和丁二酮3种α-二羰基化合物含量的方法。样品加水稀释后采用离心超滤进行净化,室温下衍生,衍生产物采用Waters XBridge BEH C 18色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm)分离,流动相为乙腈-0.2%(体积分数)乙酸溶液,梯度洗脱,采用电喷雾离子源以正离子多重反应监测模式进行质谱检测。结果表明,3种α-二羰基化合物在0.012~0.900 mg/L线性关系良好,相关系数(r^2)均&
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