【摘 要】
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<正>早在两千多年前,《黄帝内经》中有“夫盐之味咸者,其气令器津泄”。高盐饮食会使血压升高。中国医学科学院阜外医院高玖鸣教授介绍说,食盐的主要成分是氯化钠,它过多时,
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<正>早在两千多年前,《黄帝内经》中有“夫盐之味咸者,其气令器津泄”。高盐饮食会使血压升高。中国医学科学院阜外医院高玖鸣教授介绍说,食盐的主要成分是氯化钠,它过多时,血容量随之增多,使血压升高;钠离子增多带来的另一个问题是细胞发生肿胀,一方面使小动脉管腔狭窄,另一方面增强了小动脉壁对血液中收缩血管物质的反应性,引起小动脉痉挛,使细小动脉阻力增加,也会使血压升高。既然盐吃多了不好,但是老百姓的生活中也不能没有盐,那一天吃多少食盐是合适的呢?
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