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由于传统的水果分级方法存在的弊端,基于计算机视觉技术的水果分级有着很好的应用前景.本文通过查阅了大量的相关文献,归纳已经报道的基于机器视觉技术在苹果、芒果、草莓、葡萄中进行分级的研究资料,着重讨论计算机视觉技术在上述水果中分级中的应用实例,以期为今后的更深层次及对更多品种的水果分级研究作综合性的参考.