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市场上发现食品店供应的椰子油越来越多了，许多群众听说食用椰子油比其它油对健康要好。这是真的吗？近来注意到椰子油备受关注。椰子油含有约90％的饱和脂肪，比黄油（约64％饱和脂肪）、牛油（40％）和猪油（约40％）所含比例要高。饮食中含太多的饱和脂肪是不健康的，因为它增加了“不利的”低密度脂蛋白胆固醇水平，从而增加患心脏疾病的风险。这样看来，椰子油对我们的心脏是有害的。