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在车祸中捡来一条命的丈夫从医院回家后,身体十分虚弱。为他想了很多滋补方,最后还是觉得胡萝卜鸭腿粥好。
原料:鸭腿1只,胡萝卜100克,大米200克,姜丝、料酒、葱末、盐、胡椒粉适量。
做法:
1.鸭腿洗干净,剔骨取肉,切成丝,用料酒、姜丝、盐码味。胡萝卜切丝。
2.大米加足量的水,煮成香滑的粥。
3.粥中放胡萝卜丝,煮到再次沸腾。
4.加入码好味的鸭腿肉丝,煮10分钟。加盐、胡椒粉、葱调味。
鸭肉味甘、性微寒,具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效。鸭肉中B族维生素和维生素E含量较多,钾、铁、铜、锌等矿物质的含量也都非常丰富,既能补充过度消耗的营养,又可消除热气给人体带来的不适。胡萝卜入粥,能提供丰富的胡萝卜素,增强人体免疫力。胡萝卜中的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。
原料:鸭腿1只,胡萝卜100克,大米200克,姜丝、料酒、葱末、盐、胡椒粉适量。
做法:
1.鸭腿洗干净,剔骨取肉,切成丝,用料酒、姜丝、盐码味。胡萝卜切丝。
2.大米加足量的水,煮成香滑的粥。
3.粥中放胡萝卜丝,煮到再次沸腾。
4.加入码好味的鸭腿肉丝,煮10分钟。加盐、胡椒粉、葱调味。
鸭肉味甘、性微寒,具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效。鸭肉中B族维生素和维生素E含量较多,钾、铁、铜、锌等矿物质的含量也都非常丰富,既能补充过度消耗的营养,又可消除热气给人体带来的不适。胡萝卜入粥,能提供丰富的胡萝卜素,增强人体免疫力。胡萝卜中的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。