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一、餐饮企业的特点餐饮行业是一种进入门槛低又比较特殊的行业,餐饮企业提供有形、无形两种产品。有形产品是饭菜,质量好坏在于可口程度,无形产品是就餐服务,质量好坏在于是否热情周到。两种产品都没有定量的判断标准,考核难度大。
关键绩效指标法在餐饮企业中的应用
【摘 要】
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一、餐饮企业的特点餐饮行业是一种进入门槛低又比较特殊的行业,餐饮企业提供有形、无形两种产品。有形产品是饭菜,质量好坏在于可口程度,无形产品是就餐服务,质量好坏在于是
【机 构】
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北京天地一家春餐饮有限公司
【出 处】
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中国乡镇企业会计
【发表日期】
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2019年2期
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