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利用好食脉孢霉发酵蔗渣、麸皮、木薯渣等工农业有机废料,生产可用于配制饲用复合酶制剂的酶制品.合适的培养基配方为每千克固体料中含蔗渣100g 、麸皮600g、木薯渣 300g,并添加20g复合氮源和适量的磷酸盐,培养基含水量为固体料干重的两倍;接种后先在34℃以下培养2d,然后在37℃发酵 2～3d,发酵过程中无光照、空气供应充分、培养基中含水量损失不能太大.发酵结束后固体曲中纤维素酶活力(CMC+C1)1,759 mg/g/h,糖化酶活力3,110 mg/g/h,蛋白酶活力297 mg/g/h.另一方面,