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近年来，许多省份兴起一种新型的教研活动“说题大赛”，该活动旨在通过说题，促进教师把握整个教材体系和考纲的要求，有效提高专业能力、教学能力和教研能力。相对于已实践多年的说课，说题对于广大教师来说比较陌生，如何说题呢？笔者于上月在龙岩市说题大赛上，针对一道科学探究题，从命题立意和能力水平、试题亮点和考点、试题解析、试题拓展和指导学生解题五个方面进行了剖析，效果良好，并获得一等奖。下面是该题的说题方案设计，供大家参考。
一、原题展示
某小组学生探究“温度和湿度对霉菌生长的影响”，以面包片为实验材料，设计了三组实验，实验设计与实验结果如下：
A组：面包片外铺上湿布，置于约22℃室温下，每日在布上喷少量水，保持布湿润，五天后面包片霉变；
B组：面包片外铺上湿布，置于约3℃冰箱里，每日在布上喷少量水，保持布湿润，五天后面包片无明显变化；
C组：面包片先烘干再放入装有干燥剂纸盒，置于约22℃室温下，五天后面包片无明显变化。
请你根据以上实验分析回答问题：
（1）该小组同学若要探究湿度对霉菌生长的影响，我们可以选择？摇 ？摇？摇？摇和？摇？摇 ？摇？摇两组进行对照实验。
（2）若选择A、B两组作对照，变量是？摇？摇？摇 ？摇，根据实验结果，可以得出的结论是？摇？摇 ？摇？摇。
（3）微生物繁殖会造成食品腐败变质，另一方面，人们控制好微生物繁殖，进行发酵，能得到一些产品，如米酒中的酒精就是？摇？摇 ？摇？摇发酵的产物（填一具体微生物名称）。
二、教师说题方案
导入语：生物科学探究题因其综合性强，能力要求高，往往是一份试卷的压轴题。这种题型一直在中考的舞台上展示着迷人的魅力。这道题可以从命题立意和能力水平、试题亮点和考点、试题解析、试题拓展和指导学生解题五个方面加以说明。
（一）说命题立意和能力水平
新课程和中考命题都强调能力立意，本题以探究活动“温度和湿度对霉菌生长的影响”为载体设题，旨在通过学生，考查学生的实验和探究能力、信息处理能力，测评考生的思维品质。
（二）说试题亮点和考点
本题的情境材料出自北师大版七上生物教材，实验方法和现象以表格形式呈现，设问部分紧扣科学探究主题中的考点，并体现与生物技术主题的联系。这道试题题目简洁、直观，表述科学、严谨，综合性较强，重现教材经典探究活动。
第一、二小题考查的是实验与探究能力和信息处理能力，涉及的考点是设计对照实验、控制单一变量和得出结论，考查的目标层次要求是Ⅱ类——理解综合运用水平。考查学生能否依据实验目的控制变量、设计对照实验；考查学生能否分析现象、得出结论、科学表述结论。
第三小题涉及的考点是生物技术主题中的“发酵技术在食品制作中的作用”。考查事实性知识，层次要求是Ⅰ类——了解与识记水平。
这道题总体难度中等，区分度为中高段。
（三）说试题解析
试题分析讲解过程是学生知识和思维重新建构的过程，教师在分析讲解过程中应积极创设问题情境，突出学生的主体地位，引导学生自主和合作学习，通过积极思考和交流，展示思维过程，分享解题成果，归纳题目的解题方法和规律。
这道题，可以这样引导学生分析解答：先让学生明确探究目的：一般的实验探究题都会在题干叙述中给出明确的实验目的，首先要引导学生通读情境材料，找出关键信息，明确实验目的。
学生通过阅读明确了本题的实验目的是探究“温度和湿度对霉菌生长的影响”。
接着引导学生分析实验过程：这是解题的关键。教师应创设一系列问题引导学生分析思考各组的实验条件和现象有什么异同？哪两组可以相互对照，如果可以对照，那么变量是什么，要探究什么问题，依据实验现象可以得出什么结论？实验的可靠性如何？
学生通过分析了解到：A、B两组可以相互对照，变量是温度，探究“温度对霉菌生长的影响”；A、C两组可以相互对照，变量是湿度，探究“湿度对霉菌生长的影响”；B、C两组实验中温度和湿度均不同，变量有两个，不能形成对照；实验的可靠性方面，除了没有明确是多次实验得出的结果外，其他方面均是可靠的。
学生答题：完成以上分析后，学生就已经获得了试题较完整的信息，接着就可以依据这些有效信息完成答题。
交流展示：学生答题后，组织小组交流、评价、展示，分享解题成果，在这个过程中教师要适时加以点拨和归纳总结，最后展示答案。
（四）说试题拓展
科学探究题涉及考点较多，考法灵活，还常常联合其他主题考查。因此，在分析讲解过程中应紧扣考纲，有针对性地引导学生对题目进行拓展，进一步发掘试题的价值。
就本题而言，如果针对科学探究中的其他考点，那么如何拓展呢？可以针对如何提出问题、作出假设、控制变量来考查；还可以从实验的可靠性方面加以考查。
如果联系其他主题又可以如何拓展？比如，联系生物技术主题，运用B组或C组的实验原理，考查食物的保存方法？等等
通过这一系列的后建构活动，提出一些新的问题，生成新的试题资源，引导学生继续思考相关问题，使学生的思维（特别是扩散性思维）得到进一步深化。
（五）说指导学生解题
生物科学探究题虽然题型多样，但均紧扣考纲，选择科学探究中的考点命题，并适当联系其他主题考查，这类题型其实有共同的解题方法和技巧。
这里着重说说如何有效读题。读题很关键，因为它是一个获取题目有效信息的过程。面对一道题探究题，可以指导学生用“五步分析法”高效读题。
第一步：明确实验目的，即探究谁对谁的影响。
第二步：搞清对照实验的实验变量和反应变量，即谁对谁产生怎样的影响，确定实验变量。
第三步：如何控制变量，也就是实验组和对照组除实验变量外其他条件都应控制相同，也就是确定实验变量，关注实验现象。
第四步：分析实验的现象和结果，得出结论，思考如何科学准确描述现象表述结论。
第五步：评价探究实验是否可靠。主要可以从实验设计是否有对照、是否会产生实验的偶然性两方面加以思考。
对于初中阶段的学生来说，用“五步分析法”分析生物探究题，不仅能快速、准确、全面理解题意，迅速把握试题的考查意图，而且能大大加快解题速度，提高答题的准确性和规范性。
当然，探究题的解题方法和技巧还有很多，只要学生平时积极思考、勤于探究、善于总结，切实领悟科学探究的原理和方法，就可以高质量完成生物探究题的解答。
一、原题展示
某小组学生探究“温度和湿度对霉菌生长的影响”，以面包片为实验材料，设计了三组实验，实验设计与实验结果如下：
A组：面包片外铺上湿布，置于约22℃室温下，每日在布上喷少量水，保持布湿润，五天后面包片霉变；
B组：面包片外铺上湿布，置于约3℃冰箱里，每日在布上喷少量水，保持布湿润，五天后面包片无明显变化；
C组：面包片先烘干再放入装有干燥剂纸盒，置于约22℃室温下，五天后面包片无明显变化。
请你根据以上实验分析回答问题：
（1）该小组同学若要探究湿度对霉菌生长的影响，我们可以选择？摇 ？摇？摇？摇和？摇？摇 ？摇？摇两组进行对照实验。
（2）若选择A、B两组作对照，变量是？摇？摇？摇 ？摇，根据实验结果，可以得出的结论是？摇？摇 ？摇？摇。
（3）微生物繁殖会造成食品腐败变质，另一方面，人们控制好微生物繁殖，进行发酵，能得到一些产品，如米酒中的酒精就是？摇？摇 ？摇？摇发酵的产物（填一具体微生物名称）。
二、教师说题方案
导入语：生物科学探究题因其综合性强，能力要求高，往往是一份试卷的压轴题。这种题型一直在中考的舞台上展示着迷人的魅力。这道题可以从命题立意和能力水平、试题亮点和考点、试题解析、试题拓展和指导学生解题五个方面加以说明。
（一）说命题立意和能力水平
新课程和中考命题都强调能力立意，本题以探究活动“温度和湿度对霉菌生长的影响”为载体设题，旨在通过学生，考查学生的实验和探究能力、信息处理能力，测评考生的思维品质。
（二）说试题亮点和考点
本题的情境材料出自北师大版七上生物教材，实验方法和现象以表格形式呈现，设问部分紧扣科学探究主题中的考点，并体现与生物技术主题的联系。这道试题题目简洁、直观，表述科学、严谨，综合性较强，重现教材经典探究活动。
第一、二小题考查的是实验与探究能力和信息处理能力，涉及的考点是设计对照实验、控制单一变量和得出结论，考查的目标层次要求是Ⅱ类——理解综合运用水平。考查学生能否依据实验目的控制变量、设计对照实验；考查学生能否分析现象、得出结论、科学表述结论。
第三小题涉及的考点是生物技术主题中的“发酵技术在食品制作中的作用”。考查事实性知识，层次要求是Ⅰ类——了解与识记水平。
这道题总体难度中等，区分度为中高段。
（三）说试题解析
试题分析讲解过程是学生知识和思维重新建构的过程，教师在分析讲解过程中应积极创设问题情境，突出学生的主体地位，引导学生自主和合作学习，通过积极思考和交流，展示思维过程，分享解题成果，归纳题目的解题方法和规律。
这道题，可以这样引导学生分析解答：先让学生明确探究目的：一般的实验探究题都会在题干叙述中给出明确的实验目的，首先要引导学生通读情境材料，找出关键信息，明确实验目的。
学生通过阅读明确了本题的实验目的是探究“温度和湿度对霉菌生长的影响”。
接着引导学生分析实验过程：这是解题的关键。教师应创设一系列问题引导学生分析思考各组的实验条件和现象有什么异同？哪两组可以相互对照，如果可以对照，那么变量是什么，要探究什么问题，依据实验现象可以得出什么结论？实验的可靠性如何？
学生通过分析了解到：A、B两组可以相互对照，变量是温度，探究“温度对霉菌生长的影响”；A、C两组可以相互对照，变量是湿度，探究“湿度对霉菌生长的影响”；B、C两组实验中温度和湿度均不同，变量有两个，不能形成对照；实验的可靠性方面，除了没有明确是多次实验得出的结果外，其他方面均是可靠的。
学生答题：完成以上分析后，学生就已经获得了试题较完整的信息，接着就可以依据这些有效信息完成答题。
交流展示：学生答题后，组织小组交流、评价、展示，分享解题成果，在这个过程中教师要适时加以点拨和归纳总结，最后展示答案。
（四）说试题拓展
科学探究题涉及考点较多，考法灵活，还常常联合其他主题考查。因此，在分析讲解过程中应紧扣考纲，有针对性地引导学生对题目进行拓展，进一步发掘试题的价值。
就本题而言，如果针对科学探究中的其他考点，那么如何拓展呢？可以针对如何提出问题、作出假设、控制变量来考查；还可以从实验的可靠性方面加以考查。
如果联系其他主题又可以如何拓展？比如，联系生物技术主题，运用B组或C组的实验原理，考查食物的保存方法？等等
通过这一系列的后建构活动，提出一些新的问题，生成新的试题资源，引导学生继续思考相关问题，使学生的思维（特别是扩散性思维）得到进一步深化。
（五）说指导学生解题
生物科学探究题虽然题型多样，但均紧扣考纲，选择科学探究中的考点命题，并适当联系其他主题考查，这类题型其实有共同的解题方法和技巧。
这里着重说说如何有效读题。读题很关键，因为它是一个获取题目有效信息的过程。面对一道题探究题，可以指导学生用“五步分析法”高效读题。
第一步：明确实验目的，即探究谁对谁的影响。
第二步：搞清对照实验的实验变量和反应变量，即谁对谁产生怎样的影响，确定实验变量。
第三步：如何控制变量，也就是实验组和对照组除实验变量外其他条件都应控制相同，也就是确定实验变量，关注实验现象。
第四步：分析实验的现象和结果，得出结论，思考如何科学准确描述现象表述结论。
第五步：评价探究实验是否可靠。主要可以从实验设计是否有对照、是否会产生实验的偶然性两方面加以思考。
对于初中阶段的学生来说，用“五步分析法”分析生物探究题，不仅能快速、准确、全面理解题意，迅速把握试题的考查意图，而且能大大加快解题速度，提高答题的准确性和规范性。
当然，探究题的解题方法和技巧还有很多，只要学生平时积极思考、勤于探究、善于总结，切实领悟科学探究的原理和方法，就可以高质量完成生物探究题的解答。