【摘 要】
：
蛋白质作为肉类组成的重要部分,其发生改变会引起肉品质的变化,不同部位肌肉的理化特性及蛋白质组成不同.通过非标记蛋白质组学定量技术和数据非依赖型扫描技术,对白羽肉鸡鸡
【机 构】
：
内蒙古农业大学动物科学学院,内蒙古自治区动物遗传育种与繁殖重点实验室,农业部肉羊遗传育种重点实验室,内蒙古自治区山羊遗传育种工程技术研究中心,内蒙古 呼和浩特 010018;内蒙古农牧业科学院,内蒙古
论文部分内容阅读
蛋白质作为肉类组成的重要部分,其发生改变会引起肉品质的变化,不同部位肌肉的理化特性及蛋白质组成不同.通过非标记蛋白质组学定量技术和数据非依赖型扫描技术,对白羽肉鸡鸡腿肉和鸡胸肉进行蛋白质鉴定和定量分析,并对其进行生物信息学分析.结果表明:鸡腿肉和鸡胸肉中共鉴定出875个蛋白质与16855条肽段,且筛选出98个差异蛋白;对鸡腿肉中的上调差异蛋白进行基因本体论(gene ontology,GO)组分富集分析的结果显示,在生物学过程中,其主要参与酰基辅酶A脱氢酶的脂肪酸β-氧化、三羧酸循环等过程,在细胞组分中主要富集于线粒体内,在分子功能中主要具有氧化还原酶活性、脂肪酰基辅酶A结合、烟酰胺腺嘌呤二核苷酸结合、肌动活动、电子载体活性、黄素腺嘌呤二核苷酸结合和催化活性等功能;鸡胸肉中上调差异蛋白的GO组分富集分析结果显示,在生物学过程中,其主要富集在骨骼肌收缩过程,在细胞组分中富集于胞外外泌体中的蛋白质最多;鸡腿肉中的高表达蛋白均富集于运动相关功能,而鸡胸肉中的上调蛋白多富集于肌肉收缩功能.
其他文献
外加电场可以显著改变铁磁流体的摩擦系数,本文利用销-盘试验机进行了研究,结果表明:加电场作用前后BH-1铁磁液体的摩擦系数相对变化率与电流强度关系密切,而对法向载荷、线
二十世纪八十年代台湾社会在政治、经济、文化等方面的剧烈变动,以及都市化的蓬勃发展,吸引着众多作家眼球,触动着他们创作灵感,因而在创作上涌现出大量以都市为焦点的文学作
伊斯兰教传入新疆以后,教育事业基本上用阿拉伯语进行。维吾尔人中培养出大批学会阿拉伯语和波斯语的文人。随着大量宗教术语的借入,为了表达关于伊斯兰教和伊斯兰文化的专门
山西女作家蒋韵是当代文坛上一个卓而不群的存在，她在时代的聚光灯之外，却笔耕不辍地在三十年间发表了三百多万字的文学作品。与她不斐的创作业绩和丰厚的作品内蕴相比，公开发表
本文利用SRV摩擦磨损试验机研究了溴代苯并 - 15 -冠醚对钢 /铜、钢 /铝摩擦副的摩擦磨损性能的影响。结果表明 ,溴代苯并 - 15 -冠 - 5冠醚对钢 /铜摩擦副起到减摩抗磨作用
提出了从材料保护和摩擦学角度出发对电流变 (ER)悬浮介质材料的应用性能进行系统分析与考察的必要性。系统考察了几种ER悬浮介质材料 (氯化石蜡油、硅油、液体石蜡油、蓖麻
精确测量燃煤锅炉直吹式制粉系统的一次风量对锅炉安全、经济运行以及控制NOx排放具有重要意义[1].但在实际测量中,排除一次风量测量元件选型不当、压力取样管堵塞或泄漏、DC
本文一共分为七个部分。第一部分介绍了写作目的、研究现状、研究意义、研究内容和采取的几种研究方法,概括了近年来关于马形象的研究情况。第二部是梳理历代文学作品中的马
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
想象是文学创作的重要组成部分,应该受到作家和评论家的关注。二十世纪四十年代钱钟书、张爱玲、徐舒和无名氏等四位作家的作品充满了丰富的想象,为现今的小说创作提供了可以