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采用硫酸-咔唑比色法对野木瓜多糖中的糖醛酸含量进行测定,在波长523nm处测定吸光度,实验表明标准半乳糖醛酸浓度在1.67～16.67μg/mL之间呈良好的线性关系,该法简便易行,准确性高,重现性好。探讨了测定过程的影响因素,并通过此法测得野木瓜多糖中糖醛酸平均含量为25.24%。
野木瓜多糖中糖醛酸含量测定
【摘 要】
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采用硫酸-咔唑比色法对野木瓜多糖中的糖醛酸含量进行测定,在波长523nm处测定吸光度,实验表明标准半乳糖醛酸浓度在1.67～16.67μg/mL之间呈良好的线性关系,该法简便易行,准确
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院; 贵州省发酵工程与生物制药重点实验室; 贵州省发酵工程与生物制药重点实验室 广州510640; 广州510640; 贵阳550003
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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贵州省科技基金[黔科合J字(2005)2017号]。
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