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介绍了影响啤酒非生物稳定性因素和提高啤酒非生物稳定性措施。
啤酒的非生物稳定性因素及其控制
【摘 要】
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介绍了影响啤酒非生物稳定性因素和提高啤酒非生物稳定性措施。
【机 构】
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新疆轻工职业技术学院,新疆农科院微生物所
【出 处】
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新疆农业科学
【发表日期】
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2001年2期
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