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年初，是各大节日集中的时节。表达暖暖心意的点心是装点节日的关键。无论是浓郁坚果气息的核桃葡萄干乳酪卷，或者是乡村风情的蓝莓粗麦玉米饼，都是最贴心的节庆礼物。给宝宝准备一顿营养加餐，或者和宝宝一同动手烘焙迷你小饼干，这个假期的心情变得甜美起来。
蓝莓粗麦玉米饼蓝莓麦麸玉米饼是营养的早餐。酥脆的口感适合宝宝幼嫩的牙齿。杏仁、鸡蛋和粮食里带有健康的油脂。蓝莓在国内不很常见，买不到的话可以用树莓、草莓、桃子和李子来代替。
◎原料：
1/4杯玉米粉、1/4杯麦麸、1/4杯薏仁粉、1/4杯磨碎的杏仁、1/4小勺泡打粉、1/4大勺亚麻籽；1/4杯大豆蛋白粉、2个鸡蛋；4大勺清水、一小把蓝莓、1小勺新鲜的橘皮碎：
◎做法：
1、干的原料放在一个容器中混匀；
2、鸡蛋打散后加水，倒入剁碎的鲜橘子皮：
3、把蛋液倒入干原料，慢慢搅拌均匀，不要太用力。刚好拌匀就好，不要搅拌太多；
4、倒入蓝莓：
5、小不粘平底锅放1/4小勺黄油，中火融化后转一转锅，让黄油均匀附着在锅底和锅的周围。倒入面糊；
6、用小火盖着盖子烤8—10分钟至一面成金黄色后，翻面再烤5分钟就差不多了。
枸杞粗麦玛芬
一直想要尝试把枸杞放入玛芬里，终于有时间试一试了。枸杞是甜的，煲在汤粥里味道就淡了许多。如果放在玛芬中。就和葡萄干差不多的质感和口感，适合宝宝咀嚼。枸杞有非常强的抗氧化作用，而且含的beta胡罗卜素是胡萝卜的很多倍，而维生素C是橘子的上百倍。枸杞含有B1和B6，维生素E，有延缓衰老和促进脂肪分解的作用。
◎原料：
干原料
1/4杯磨碎的杏仁、1/4杯麦麸、1/4杯全麦面、2小勺泡打粉、1/4小勺月桂粉、少许辣椒粉：
液体
1个鸡蛋、半杯牛奶、1大勺融化的黄油：配料：1/4杯千燕麦片(最好不是速食那种)、一小把枸杞(20—30颗左右或更多)；
◎做法：
1、烤箱预热375华氏(190摄氏度)：
2、枸杞泡在热水里5分钟，沥于水份备用；
3、把干的原料放在一个容器中搅拌匀；
4、鸡蛋打散，加入牛奶和融化的黄油：
5、把液体材料倒入千原料容易中，用橡皮勺或是筷子稍微搅拌一下。放入枸杞和燕麦片，把面糊搅匀，但是不要用力也不要转圈搅；
6、把面糊倒入玛芬模子，入烤箱烤20—22分钟就可以了。
◎心得：
因为在玛芬里加了全麦面和玉米面，所以烤好的玛芬表皮微微有点脆，而心儿里还是蓬松的，湿润的。周末起得早，烤好了可以当宝宝早点或是下午的“零食”。
浪漫水晶薄荷牛奶
和宝宝一起喝，可以在杯子边涂上蜂蜜(或是枫树糖浆)再沾上一圈砂糖。这样当嘴唇接触到杯子的那一刻就有了淡淡的甜蜜，可以和咖啡的淡淡苦味相互融合。盛好牛奶的杯中放上两片新鲜的薄荷叶和几片干玫瑰花瓣就更温馨了。薄荷牛奶蛋白质丰富，加入薄荷不但提神，还有助于消化。对女性来说，也是补钙的好饮品。
◎原料：
1杯(240毫升)牛奶(其实多少无所谓，看你准备一口气喝多少了)：1小勺(Tsp)新鲜的磨得很细的咖啡(不是速溶的那种，是用新鲜咖啡豆磨的，没有的话速溶也可以，香味可能不同)；3到4片薄荷叶、撕或切碎；配料：适量蜂蜜粗颗粒的白砂糖薄荷嫩叶做点缀；
◎做法：
1、牛奶里放咖啡末后加热《我就是用微波炉，也可以放到奶锅里加热》，热到快要沸腾的程度就好；
2、此时放入薄荷(如果是用奶锅加热的，可以把牛奶先倒入杯中)，并用勺子搅一搅；
3、把牛奶放在室温下降降温，让咖啡和薄荷八八味，大约6、7分钟以后再喝。
◎心得：
1、薄荷在热牛奶中泡得太久，会变黑，不过不影响味道。要是请别人喝的话，可以照上面提到的，过滤出来就好了；
2、用全脂牛奶，味道会更加醇厚。
车轮小蛋糕：健康早点饭
早点真的是一天最重要的一餐。想尽一切办法吃一顿营养均衡的早餐。这个蛋糕，很便于携带。给孩子装一个两个带去幼儿园。吃起来也简单。有条件配上一个水果和牛奶、豆浆，就更好了。早餐一定要有足够的蛋白质，要不然只是碳水化合物的话，过不了多久肚子就会饿的。还有就是钙了。尤其是对女人来说，找各种机会摄入钙，牛奶、酸奶、奶酪是非常好的来源。还有加了钙的果汁和豆浆也是选择。
◎原料：
干料
1/3杯磨碎的杏仁(可以自制，用烤好的熟杏仁放入搅碎机里打碎成粉状)；1/3杯玉米粉(棒子面)我用的紫玉米粉；1/3杯白面1/4勺泡打粉1勺糖；
液体
1个鸡蛋：
1/3杯豆浆或牛奶；
4大勺ricotta全脂奶酪；
◎做法：
烤箱预热375华氏(190摄氏度)，鸡蛋打散，一勺一勺加入全脂奶酪，用橡皮勺把奶酪和蛋搅匀。倒入豆浆或牛奶。把千的原料放在一个容器内。拌匀，倒入液体，用橡皮勺来回搅拌(不要打圆圈)，直到千的原料和液体混合均匀。把准备好的模子里擦点油(可以用玛芬模子或纸模子)，倒入面糊，1/2满。入烤箱烤25分钟，转为300华氏(150摄氏)再烤5分钟就好了。拿出稍微凉凉，扣出。
◎心得：
要知道蛋糕有没有做好，可以用一根牙签插入蛋糕，拔出来如果没有粘什么东西就是烤好了。
核桃葡萄干乳酪卷
这个核桃葡萄干乳酪卷非常适合周末下午茶全家一起分享。面粉我是用的有机的全麦低筋面粉，而且买到了一种白色全麦面粉(whjtewhole wheat flour)，这样既有全麦的营养，又有白面的细腻口感。白色全麦面是一种特别的白色软质小麦磨成的，颜色和味道比通常的红色硬质小麦要淡。如果买不到，可以用一办的全麦面混一半的白面。
◎原料：
皮 6勺有机无盐黄油(宣温)：
4盎司有机软乳酪organic cream cheese(室温)；
1小勺白糖、1杯全麦面粉(或是全麦蛋糕粉)：
馅 半杯核桃、4勺红糖、半小勺月桂粉；
1/4杯大个葡萄干(在温水中泡10分钟)；点缀1个蛋清、2小勺凉水、少许砂糖。
◎做法：
1、把黄油、乳酪和白糖放在容器中用电动搅拌器搅拌均匀：倒入过筛的面粉，和成面团。分成两半，擀成厚厚的圆饼，裹在蜡纸(或是锡纸)里放入冰箱保存30分钟；
2、把核桃、葡萄干剁碎。放入红糖和月桂粉做成馅；
3、烤箱预热(190摄氏度)：
4、同时，把面团各擀成很薄的圆片，刷一些蛋清，撤上核桃馅，再用锋利的刀从中心向外把圆皮切成10—12等份，用手从外向内把每份卷成一个小卷；重复把另外一团面也做成乳酪卷：
5、把卷好的乳醅卷放在烘焙盘上，刷上蛋清液，撇少许砂糖，烤 15—18分钟后拿出来放在架子上凉凉。
粗麦葡萄干小松饼
小松饼里放了不少黄油，但是糖分不高，加了葡萄干甜味就足够了。用了许多全麦的低筋面粉，所以在我的标准下。除了黄油份量有点重(因为是饱和脂肪)其它都还是不错的。黄油用了有机的，至少知道奶油没有接受任何抗生素和荷尔蒙。烘焙的时候屋里充满了黄油的香味。而且烤制时间不长，所以很快就可以尝到自己的劳动成果。和孩子一起操作，应当是轻松又快乐的。
◎原料：
1杯全麦面粉、1杯白面、半小勺(TsP)盐、1大勺(TBs)泡打粉、6大勺(TBs)有机黄油、1杯低脂牛奶、1大勺(TBs)白糖、1把葡萄干
◎做法：
1、黄油提前拿出来放软好操作；
2、烤箱预热425华氏度(220度左右)；面粉、盐、糖、泡打粉混合；
3、把黄油切成几小块放入装有干原材的容器里用手搓成细沙的质地；
4、倒入牛奶和葡萄干用筷子或是橡皮勺混合成有点稀的面团；
5、把面分成10-12份在烤盘上(我用的是硅胶那种m8t)，放入烤箱的正中烤制12分钟左右到小饼金黄就好。
◎心得：
因为有全麦，并会硬一点点，所以烤制的时间千万不能过。到了10分钟的时候就应当用一根牙签插入试试是否已经烤好了，否则你的宝宝可咬不动啊。
迷你核桃酥球
这个核桃酥球只要4种食材，工序也比较简单。尽管黄油放了不少(用的是有机的)，但糖很少很少，而且有健康的核桃的不饱和脂肪(当然还有植物中不多见的Omega-3)，以及有机粗麦面粉，应当是点心中相当健康的了，特别适合宝宝补充营养。
◎原料：
1杯生的核桃仁：6大勺有机黄油(事先拿出来在室温中放1个小时)；3/4杯全麦低筋有机面粉(没有全麦的话可以用普通低筋面粉)；1大勺砂糖(或是半大勺红糖)
◎做法：
1、核桃放入搅碎机中打成粉(可以分两次进行)；
2、烤箱预热150度(300华氏)；
3、黄油切成几块放在容器中，加糖后打至蓬松(没有电动的用橡皮勺或几根筷子快速搅动让黄油蓬松就好)；
4、面粉过筛后和核桃粉一起放入盛有黄油的容器中和成一个面团；
5、把面团搓成小圆球(和通常吃的元宵差不多大小)，放在烤盘中烤45分钟就好了。
◎心得：
1、在打碎核桃的时候一定要注意不要把核桃打得过了，那样就成核桃酱了，分几次完成比较好；
2、核桃一次也可以多粉碎一些，放在玻璃罐中在冰箱中保存，可以做其它的糕点或是调味汁或是下次制作；
3、黄油一定要比较软了才好操作，所以记得提前拿出来。有机黄油味道更醇，而且是来自吃草料和不吃抗生素的奶牛的；
4、对宝宝来说，一定要把酥球做得小小的，可以一口气吃几个。
面包碗紫米粥配水果
◎原料：
一个硬壳面包、一小碗紫米粥、半根香蕉、10颗树莓(或草莓)
◎做法：
1、紫米粥放在电褒中头一晚上开火煲粥，早上就可以吃了；面包掏空，盛紫米粥，
2、把香蕉切成厚片，用牙签把香蕉和树莓串在一起，扎入面包就好了。
◎心得：
周末给孩子的早餐可以吃得比较有色彩一些，因为有时间动脑琢磨。面包用有韧性的，把壳当盛紫米粥的碗。等一会儿，紫米粥里的汤就把硬硬的面包浸泡得软了。这样的硬度才适合宝宝，也是一个打发隔夜面包的好办法。
五分钟意式菜花杂粮烩饭
剩饭两个字听起来有点凄凉，其实因为用了剩饭，这道菜(也许更应当叫饭)才做得这么快。有时宝宝肚子突然很饿的时候。也可以用最快的速度吃有营养又好味道的饭。这也是剩饭的最大优点吧。不过。也许营养少了一些。口感也软烂了一些。从另外一个角度说，煮杂粮饭有时很麻烦，要事先泡好，所以我也比较喜欢一次多做一点，至少可以吃两天。还有更多的话可以放密封放到冷藏室里保存。
◎原料：
一小碗煮好的杂粮饭、3朵菜花、2大勺现成的通心粉蘑菇酱、半勺橄榄油、适量盐、胡椒；
◎做法：
1、煮一锅开水焯菜花(菜花用手掰成小块)；
2、煮水的同时，在不粘平底锅里放橄榄油，油微热后放杂粮饭，小火翻炒一两分钟；
3、菜花焯好以后直接放入炒饭锅里，加上2勺现成的通心粉蘑菇酱和适量的盐，再翻炒2—3分钟或当汤汁收到你最满意的时候就好了；
4、出锅的时候磨点胡椒就好了。
◎心得：用少许黄油和奶油，味道也许会更浓厚。也可以放新鲜的切了片的蘑菇在炒饭里。
芦笋蘑菇珠宝炒饭
其实用杂粮和大米做的饭有很多吃法，也可以就着菜吃。也可以做蛋炒饭。不过吃这碗“珠宝”饭的时候需要非常用心的。因为每粒饭都需要你的认真照顾。据说糙米可以帮助控制烦躁的情绪，非常时期来临之前可以做一点。一有烦躁情绪就嚼上半小碗杂米饭消消气。与其伶牙俐齿不小心拿别人出了气，不如把烦躁都嚼烂咽下肚吧。
糙米的蛋白质含量不如全麦多，但蛋白质质量好。氨基酸组成比较完全，利于人体消化。糙米含有丰富的维生素E，能够促进血液循环，还可以保持内分泌。而大麦有助消化、消渴除热，对虚弱、消化不良的人来说很适用。大麦珍珠米(pearl barley)是将大麦精磨成椭圆型的米粒，是去掉了麦壳并刨光的，对病人比较合适，但是纤维和营养损失了一点儿。
◎原料：
1碗糙米、大麦、燕麦粒(就是莜麦)、白芝麻、大米混和煮的饭、3根芦笋、白蘑菇、1少葱花、适量盐、半勺橄榄油
◎做法：
煮饭白米和其它杂粮的比例是2:1。杂粮要事先泡好，至少8个小时。所有粮食放在电饭煲里按照平常放水的比例煮熟。炒饭芦笋切小段，蘑菇切小块。不粘锅里放橄榄油，炒香葱花，放芦笋和蘑菇炒3分钟，放些盐，再放杂粮饭，用中小火炒，如果太干的话放一点开水。最后再放适量盐。
◎心得：
糙米、大麦、燕麦粒不容易熟。除了用水泡，还可以在锅里放少量的水，水刚好没过粮食，煮开后闷着2个小时。这样泡的时间短，而且用水量少可以更好的保存粮食的营养。
蓝莓粗麦玉米饼蓝莓麦麸玉米饼是营养的早餐。酥脆的口感适合宝宝幼嫩的牙齿。杏仁、鸡蛋和粮食里带有健康的油脂。蓝莓在国内不很常见，买不到的话可以用树莓、草莓、桃子和李子来代替。
◎原料：
1/4杯玉米粉、1/4杯麦麸、1/4杯薏仁粉、1/4杯磨碎的杏仁、1/4小勺泡打粉、1/4大勺亚麻籽；1/4杯大豆蛋白粉、2个鸡蛋；4大勺清水、一小把蓝莓、1小勺新鲜的橘皮碎：
◎做法：
1、干的原料放在一个容器中混匀；
2、鸡蛋打散后加水，倒入剁碎的鲜橘子皮：
3、把蛋液倒入干原料，慢慢搅拌均匀，不要太用力。刚好拌匀就好，不要搅拌太多；
4、倒入蓝莓：
5、小不粘平底锅放1/4小勺黄油，中火融化后转一转锅，让黄油均匀附着在锅底和锅的周围。倒入面糊；
6、用小火盖着盖子烤8—10分钟至一面成金黄色后，翻面再烤5分钟就差不多了。
枸杞粗麦玛芬
一直想要尝试把枸杞放入玛芬里，终于有时间试一试了。枸杞是甜的，煲在汤粥里味道就淡了许多。如果放在玛芬中。就和葡萄干差不多的质感和口感，适合宝宝咀嚼。枸杞有非常强的抗氧化作用，而且含的beta胡罗卜素是胡萝卜的很多倍，而维生素C是橘子的上百倍。枸杞含有B1和B6，维生素E，有延缓衰老和促进脂肪分解的作用。
◎原料：
干原料
1/4杯磨碎的杏仁、1/4杯麦麸、1/4杯全麦面、2小勺泡打粉、1/4小勺月桂粉、少许辣椒粉：
液体
1个鸡蛋、半杯牛奶、1大勺融化的黄油：配料：1/4杯千燕麦片(最好不是速食那种)、一小把枸杞(20—30颗左右或更多)；
◎做法：
1、烤箱预热375华氏(190摄氏度)：
2、枸杞泡在热水里5分钟，沥于水份备用；
3、把干的原料放在一个容器中搅拌匀；
4、鸡蛋打散，加入牛奶和融化的黄油：
5、把液体材料倒入千原料容易中，用橡皮勺或是筷子稍微搅拌一下。放入枸杞和燕麦片，把面糊搅匀，但是不要用力也不要转圈搅；
6、把面糊倒入玛芬模子，入烤箱烤20—22分钟就可以了。
◎心得：
因为在玛芬里加了全麦面和玉米面，所以烤好的玛芬表皮微微有点脆，而心儿里还是蓬松的，湿润的。周末起得早，烤好了可以当宝宝早点或是下午的“零食”。
浪漫水晶薄荷牛奶
和宝宝一起喝，可以在杯子边涂上蜂蜜(或是枫树糖浆)再沾上一圈砂糖。这样当嘴唇接触到杯子的那一刻就有了淡淡的甜蜜，可以和咖啡的淡淡苦味相互融合。盛好牛奶的杯中放上两片新鲜的薄荷叶和几片干玫瑰花瓣就更温馨了。薄荷牛奶蛋白质丰富，加入薄荷不但提神，还有助于消化。对女性来说，也是补钙的好饮品。
◎原料：
1杯(240毫升)牛奶(其实多少无所谓，看你准备一口气喝多少了)：1小勺(Tsp)新鲜的磨得很细的咖啡(不是速溶的那种，是用新鲜咖啡豆磨的，没有的话速溶也可以，香味可能不同)；3到4片薄荷叶、撕或切碎；配料：适量蜂蜜粗颗粒的白砂糖薄荷嫩叶做点缀；
◎做法：
1、牛奶里放咖啡末后加热《我就是用微波炉，也可以放到奶锅里加热》，热到快要沸腾的程度就好；
2、此时放入薄荷(如果是用奶锅加热的，可以把牛奶先倒入杯中)，并用勺子搅一搅；
3、把牛奶放在室温下降降温，让咖啡和薄荷八八味，大约6、7分钟以后再喝。
◎心得：
1、薄荷在热牛奶中泡得太久，会变黑，不过不影响味道。要是请别人喝的话，可以照上面提到的，过滤出来就好了；
2、用全脂牛奶，味道会更加醇厚。
车轮小蛋糕：健康早点饭
早点真的是一天最重要的一餐。想尽一切办法吃一顿营养均衡的早餐。这个蛋糕，很便于携带。给孩子装一个两个带去幼儿园。吃起来也简单。有条件配上一个水果和牛奶、豆浆，就更好了。早餐一定要有足够的蛋白质，要不然只是碳水化合物的话，过不了多久肚子就会饿的。还有就是钙了。尤其是对女人来说，找各种机会摄入钙，牛奶、酸奶、奶酪是非常好的来源。还有加了钙的果汁和豆浆也是选择。
◎原料：
干料
1/3杯磨碎的杏仁(可以自制，用烤好的熟杏仁放入搅碎机里打碎成粉状)；1/3杯玉米粉(棒子面)我用的紫玉米粉；1/3杯白面1/4勺泡打粉1勺糖；
液体
1个鸡蛋：
1/3杯豆浆或牛奶；
4大勺ricotta全脂奶酪；
◎做法：
烤箱预热375华氏(190摄氏度)，鸡蛋打散，一勺一勺加入全脂奶酪，用橡皮勺把奶酪和蛋搅匀。倒入豆浆或牛奶。把千的原料放在一个容器内。拌匀，倒入液体，用橡皮勺来回搅拌(不要打圆圈)，直到千的原料和液体混合均匀。把准备好的模子里擦点油(可以用玛芬模子或纸模子)，倒入面糊，1/2满。入烤箱烤25分钟，转为300华氏(150摄氏)再烤5分钟就好了。拿出稍微凉凉，扣出。
◎心得：
要知道蛋糕有没有做好，可以用一根牙签插入蛋糕，拔出来如果没有粘什么东西就是烤好了。
核桃葡萄干乳酪卷
这个核桃葡萄干乳酪卷非常适合周末下午茶全家一起分享。面粉我是用的有机的全麦低筋面粉，而且买到了一种白色全麦面粉(whjtewhole wheat flour)，这样既有全麦的营养，又有白面的细腻口感。白色全麦面是一种特别的白色软质小麦磨成的，颜色和味道比通常的红色硬质小麦要淡。如果买不到，可以用一办的全麦面混一半的白面。
◎原料：
皮 6勺有机无盐黄油(宣温)：
4盎司有机软乳酪organic cream cheese(室温)；
1小勺白糖、1杯全麦面粉(或是全麦蛋糕粉)：
馅 半杯核桃、4勺红糖、半小勺月桂粉；
1/4杯大个葡萄干(在温水中泡10分钟)；点缀1个蛋清、2小勺凉水、少许砂糖。
◎做法：
1、把黄油、乳酪和白糖放在容器中用电动搅拌器搅拌均匀：倒入过筛的面粉，和成面团。分成两半，擀成厚厚的圆饼，裹在蜡纸(或是锡纸)里放入冰箱保存30分钟；
2、把核桃、葡萄干剁碎。放入红糖和月桂粉做成馅；
3、烤箱预热(190摄氏度)：
4、同时，把面团各擀成很薄的圆片，刷一些蛋清，撤上核桃馅，再用锋利的刀从中心向外把圆皮切成10—12等份，用手从外向内把每份卷成一个小卷；重复把另外一团面也做成乳酪卷：
5、把卷好的乳醅卷放在烘焙盘上，刷上蛋清液，撇少许砂糖，烤 15—18分钟后拿出来放在架子上凉凉。
粗麦葡萄干小松饼
小松饼里放了不少黄油，但是糖分不高，加了葡萄干甜味就足够了。用了许多全麦的低筋面粉，所以在我的标准下。除了黄油份量有点重(因为是饱和脂肪)其它都还是不错的。黄油用了有机的，至少知道奶油没有接受任何抗生素和荷尔蒙。烘焙的时候屋里充满了黄油的香味。而且烤制时间不长，所以很快就可以尝到自己的劳动成果。和孩子一起操作，应当是轻松又快乐的。
◎原料：
1杯全麦面粉、1杯白面、半小勺(TsP)盐、1大勺(TBs)泡打粉、6大勺(TBs)有机黄油、1杯低脂牛奶、1大勺(TBs)白糖、1把葡萄干
◎做法：
1、黄油提前拿出来放软好操作；
2、烤箱预热425华氏度(220度左右)；面粉、盐、糖、泡打粉混合；
3、把黄油切成几小块放入装有干原材的容器里用手搓成细沙的质地；
4、倒入牛奶和葡萄干用筷子或是橡皮勺混合成有点稀的面团；
5、把面分成10-12份在烤盘上(我用的是硅胶那种m8t)，放入烤箱的正中烤制12分钟左右到小饼金黄就好。
◎心得：
因为有全麦，并会硬一点点，所以烤制的时间千万不能过。到了10分钟的时候就应当用一根牙签插入试试是否已经烤好了，否则你的宝宝可咬不动啊。
迷你核桃酥球
这个核桃酥球只要4种食材，工序也比较简单。尽管黄油放了不少(用的是有机的)，但糖很少很少，而且有健康的核桃的不饱和脂肪(当然还有植物中不多见的Omega-3)，以及有机粗麦面粉，应当是点心中相当健康的了，特别适合宝宝补充营养。
◎原料：
1杯生的核桃仁：6大勺有机黄油(事先拿出来在室温中放1个小时)；3/4杯全麦低筋有机面粉(没有全麦的话可以用普通低筋面粉)；1大勺砂糖(或是半大勺红糖)
◎做法：
1、核桃放入搅碎机中打成粉(可以分两次进行)；
2、烤箱预热150度(300华氏)；
3、黄油切成几块放在容器中，加糖后打至蓬松(没有电动的用橡皮勺或几根筷子快速搅动让黄油蓬松就好)；
4、面粉过筛后和核桃粉一起放入盛有黄油的容器中和成一个面团；
5、把面团搓成小圆球(和通常吃的元宵差不多大小)，放在烤盘中烤45分钟就好了。
◎心得：
1、在打碎核桃的时候一定要注意不要把核桃打得过了，那样就成核桃酱了，分几次完成比较好；
2、核桃一次也可以多粉碎一些，放在玻璃罐中在冰箱中保存，可以做其它的糕点或是调味汁或是下次制作；
3、黄油一定要比较软了才好操作，所以记得提前拿出来。有机黄油味道更醇，而且是来自吃草料和不吃抗生素的奶牛的；
4、对宝宝来说，一定要把酥球做得小小的，可以一口气吃几个。
面包碗紫米粥配水果
◎原料：
一个硬壳面包、一小碗紫米粥、半根香蕉、10颗树莓(或草莓)
◎做法：
1、紫米粥放在电褒中头一晚上开火煲粥，早上就可以吃了；面包掏空，盛紫米粥，
2、把香蕉切成厚片，用牙签把香蕉和树莓串在一起，扎入面包就好了。
◎心得：
周末给孩子的早餐可以吃得比较有色彩一些，因为有时间动脑琢磨。面包用有韧性的，把壳当盛紫米粥的碗。等一会儿，紫米粥里的汤就把硬硬的面包浸泡得软了。这样的硬度才适合宝宝，也是一个打发隔夜面包的好办法。
五分钟意式菜花杂粮烩饭
剩饭两个字听起来有点凄凉，其实因为用了剩饭，这道菜(也许更应当叫饭)才做得这么快。有时宝宝肚子突然很饿的时候。也可以用最快的速度吃有营养又好味道的饭。这也是剩饭的最大优点吧。不过。也许营养少了一些。口感也软烂了一些。从另外一个角度说，煮杂粮饭有时很麻烦，要事先泡好，所以我也比较喜欢一次多做一点，至少可以吃两天。还有更多的话可以放密封放到冷藏室里保存。
◎原料：
一小碗煮好的杂粮饭、3朵菜花、2大勺现成的通心粉蘑菇酱、半勺橄榄油、适量盐、胡椒；
◎做法：
1、煮一锅开水焯菜花(菜花用手掰成小块)；
2、煮水的同时，在不粘平底锅里放橄榄油，油微热后放杂粮饭，小火翻炒一两分钟；
3、菜花焯好以后直接放入炒饭锅里，加上2勺现成的通心粉蘑菇酱和适量的盐，再翻炒2—3分钟或当汤汁收到你最满意的时候就好了；
4、出锅的时候磨点胡椒就好了。
◎心得：用少许黄油和奶油，味道也许会更浓厚。也可以放新鲜的切了片的蘑菇在炒饭里。
芦笋蘑菇珠宝炒饭
其实用杂粮和大米做的饭有很多吃法，也可以就着菜吃。也可以做蛋炒饭。不过吃这碗“珠宝”饭的时候需要非常用心的。因为每粒饭都需要你的认真照顾。据说糙米可以帮助控制烦躁的情绪，非常时期来临之前可以做一点。一有烦躁情绪就嚼上半小碗杂米饭消消气。与其伶牙俐齿不小心拿别人出了气，不如把烦躁都嚼烂咽下肚吧。
糙米的蛋白质含量不如全麦多，但蛋白质质量好。氨基酸组成比较完全，利于人体消化。糙米含有丰富的维生素E，能够促进血液循环，还可以保持内分泌。而大麦有助消化、消渴除热，对虚弱、消化不良的人来说很适用。大麦珍珠米(pearl barley)是将大麦精磨成椭圆型的米粒，是去掉了麦壳并刨光的，对病人比较合适，但是纤维和营养损失了一点儿。
◎原料：
1碗糙米、大麦、燕麦粒(就是莜麦)、白芝麻、大米混和煮的饭、3根芦笋、白蘑菇、1少葱花、适量盐、半勺橄榄油
◎做法：
煮饭白米和其它杂粮的比例是2:1。杂粮要事先泡好，至少8个小时。所有粮食放在电饭煲里按照平常放水的比例煮熟。炒饭芦笋切小段，蘑菇切小块。不粘锅里放橄榄油，炒香葱花，放芦笋和蘑菇炒3分钟，放些盐，再放杂粮饭，用中小火炒，如果太干的话放一点开水。最后再放适量盐。
◎心得：
糙米、大麦、燕麦粒不容易熟。除了用水泡，还可以在锅里放少量的水，水刚好没过粮食，煮开后闷着2个小时。这样泡的时间短，而且用水量少可以更好的保存粮食的营养。