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不锈钢是一种具有特殊性能的钢料,它表面有一层致密的氧化膜,因此它的表面光洁平整,不易生锈并且无毒、卫生。因此,不锈钢厨具可存放酸、甜等食物,但不锈钢制品并不是绝不生锈。如当大气中含有的气体杂质及盐类物质过多侵蚀,其表面就会受腐蚀。如使用不当,也会使其表面产生小麻点。因此在使用时需注意以下几方面: