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“全谷”或“全粮”已经成为了时髦词汇，全世界的营养专家都在提倡吃全谷，因为它的健康效应已经得到大量研究结果的证明。那么，什么是全谷？全谷和粗粮、杂粮这些词汇的意思是否一样呢？全谷的意思是脱壳之后没有精制的粮食种子。
吃全谷杂粮的10大好处
【摘 要】
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“全谷”或“全粮”已经成为了时髦词汇，全世界的营养专家都在提倡吃全谷，因为它的健康效应已经得到大量研究结果的证明。那么，什么是全谷？全谷和粗粮、杂粮这些词汇的意思是否一
【机 构】
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中国农业大学食品学院营养与食品安全系
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2014年15期
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