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<正> “营养强化大米研究”是国家“八五”重点科技攻关项目,已通过技术鉴定(见本刊1993年第6期)。本文就大米营养强化的必要性和营养素配方与生产工艺方面的问题进行论证和探讨,以促进它在生产应用中的发展。
论营养强化大米与大米的营养强化
【摘 要】
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<正> “营养强化大米研究”是国家“八五”重点科技攻关项目,已通过技术鉴定(见本刊1993年第6期)。本文就大米营养强化的必要性和营养素配方与生产工艺方面的问题进行论证和
【机 构】
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湖南省粮油科学研究所
【出 处】
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粮食经济与科技
【发表日期】
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1994年02期
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