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江南水乡风味菜

来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户：bobby980

【摘 要】

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"上有天堂,下有苏杭".在苏州、杭州所在的杭嘉湖平原一带,湖泊水塘星罗棋布,河流沟渠密如蛛网,为我国著名的江南水乡.这里水面广阔,土地肥沃,物产丰富,各种美味佳肴数不胜数.

【作 者】

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徐传达 

【出 处】

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四川烹饪

【发表日期】

：

2002年8期

【关键词】

：

风味菜 苏州地区 杭州地区 菜谱 制法 

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论文部分内容阅读

"上有天堂,下有苏杭".在苏州、杭州所在的杭嘉湖平原一带,湖泊水塘星罗棋布,河流沟渠密如蛛网,为我国著名的江南水乡.这里水面广阔,土地肥沃,物产丰富,各种美味佳肴数不胜数.笔者特选其中的几款作介绍,以供读者品评.

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