芥蓝秋冬大棚高产栽培技术

来源 :中国果菜 | 被引量 : 0次 | 上传用户：fy9112003

【摘要】

：

芥蓝是我国特产蔬菜之一,以其花薹和嫩叶为食用部分,营养非常丰富.据测定,每百克产品中含水分92～93g,蛋白质1.2g,碳水化合物2.5g,脂肪0.2g.矿质元素中,含钙176mg,磷68mg,铁3.5

【作者】

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申爱民李绍亭

【机构】

：

不详,河南省郑州市蔬菜研究所

【出处】

：

中国果菜

【发表日期】

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2005年6期

【关键词】

：

高产栽培技术芥蓝大棚秋冬碳水化合物特产蔬菜食用部分矿质元素 Vc含量

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芥蓝是我国特产蔬菜之一,以其花薹和嫩叶为食用部分,营养非常丰富.据测定,每百克产品中含水分92～93g,蛋白质1.2g,碳水化合物2.5g,脂肪0.2g.矿质元素中,含钙176mg,磷68mg,铁3.5mg,钾353mg,镁52mg.另外还含有多种维生素,其中Vc含量高达51～68.8mg,是一种非常理想的保健蔬菜.

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