【摘 要】
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以螺旋藻粉为原料,采用溶剂萃取法提取不饱和脂肪酸γ-亚麻酸,研究了提取溶剂、提取料溶比、提取温度、提取时间等工艺条件对提取得率的影响,并优化提取条件。此外对其体外清
【机 构】
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北京林业大学生物科学与技术学院北京市林业食品加工与安全重点实验室,中国食品发酵工业研究院北京市蛋白功能肽工程技术研究中心
【基金项目】
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教育部新世纪优秀人才支持计划(NCET-11-0587);国家自然科学基金(31201339);国家林业公益性行业科研专项资金(201304805);国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2013AA102205);十二五国家科技支撑计划(2012BAD33B04);北京市科委领军人才项目(Z131110000513026)支持
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以螺旋藻粉为原料,采用溶剂萃取法提取不饱和脂肪酸γ-亚麻酸,研究了提取溶剂、提取料溶比、提取温度、提取时间等工艺条件对提取得率的影响,并优化提取条件。此外对其体外清除自由基、抗脂质过氧化能力及对H2O2氧化损伤人正常肝细胞HL-7702保护能力进行研究。结果表明:乙醇为溶剂、料溶比1∶12(w/v)、提取温度70℃,提取时间90min时能够得到最高的GLA产量(8.3±0.17)g·kg-1(GLA/干量),温度对提取率影响最大。GLA提取物显示出了较强的脂质抗氧化能力,10mg·L-1GLA提取物的抑制效果优于100mg·L-1VC,但其清除自由基能力较低,表明脂质环境能够促进其抗氧化效果,且螺旋藻GLA提取物具有保护H2O2所致氧化损伤HL-7702细胞的效果。
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