冬日“补肾养藏”炖品

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  1.腰花200克,玉米须5克,杜仲5克,新鲜喇叭菌菇25克,姜2片,黄酒4克,精盐、高汤等各适量,
  做法:腰花切片,汆水洗净与莉鲜喇叭菌菇放入盅内、玉米须、杜仲加高汤熬成汁,与姜片、鸡粉、黄酒注入盅内,用食用玻璃纸包住,橡皮筋封口 入蒸笼炖半小时后 加适量的精盐调味即成。
  2.西洋参鲍鱼炖牛蛙
  原料:西洋参3克,发好鲍鱼20克,当归2克,牛蛙150克,姜2片,黄酒3克,鲍鱼汁,精盐等各适量。
  制法:杀好的牛蛙切块、氽水,与发好的鲍鱼片洗净一起放入盅内。中草药洗净,与姜片、黄酒,鲍鱼汁、高汤注入盅内,用食用玻璃纸包住,橡皮筋封口,入蒸笼炖15小时后,加适量精盐调味即成。
  功效评价:本品含有较全面营养素,可纠正营养不良、体质虚弱之状况。尤能滋阴益精。清热生津,可使劳倦虚赢之体得以较快恢复。
  3.复元羊肉汤
  原料:桂圆2只,人参2克,羊肉200克,白萝卜50克,干陈皮1克,姜2片,黄酒4克,高汤、精盐等各适量。
  制法:白萝卜切块洗净放盅底,羊肉切块汆透水,漂洗干净放盅内。中草药洗净,与姜片、干陈皮、黄酒、高汤注入盅内,用食用玻璃纸包住,橡皮筋封口,入蒸笼炖2小时后,加适量精盐调味即成。
  功效评价:本品营养十分丰富,有较强滋补作用,能振奋阳气、补虚复元、温中暖体。时时服食,可使阳气亏虚、神疲乏力、精神不振之人得以复健。
  4.淫羊藿炖鸡肾
  原料:淫羊藿5克,腐竹50克,鸡肾150克,姜2片,黄酒4克,高汤、鸡粉、精盐等各适量。
  制法:鸡肾氽水洗净血水,与泡软的腐竹段一起放入盅内。淫羊藿加高汤熬成汁,与姜片、鸡粉、黄酒注入盅内,食用玻璃纸包住,橡皮筋封口,入蒸笼炖40分钟后,加适量精盐调味即成。
  功效评价:本品富含蛋白质,氨基酸、不饱和脂肪酸、多种矿物质和维生素,营养作用全面。有健脾益气、补肾养血之功,并有填精壮阳作用。时时服食,可使脾。肾亏虚者得以康复,并使性功能有所提高。
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