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食品雕刻展台设计与制作,已经越来越被经营单位所看重,并慢慢成为餐饮经营的"脸面".展台设计制作的完善程度,已经影响到客人对主办单位的整体看法,具有了至关重要的"先入为主"的作用.由于展台在应用效果上"代表"了主办单位的形象,因此在展台设计制作过程中,更注重其宣传效果,并将它作为一种市场营销手段.