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当下愈演愈烈的食品质量安全问题严重影响了我国居民的生活水平，已经成为全社会普遍关注的重大问题，许多学者从不同角度进行了分析并提出了相关建议，本文拟从博弈论中的“囚徒困境”这一经典理论模型及其“最优策略”视角为依托，分析食品质量安全问题的深层次原因和作用机制，并结合相关法律领域研究前沿，提出合理可行的建议。