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将淀粉以粉末的状态加热分解后调制而成的产品称之为焙烤糊精，其作为赋形剂或稀释剂在食品和医药品领域已得到广泛使用。早在20世纪50年代，人们就发现，在焙烤糊精中含有抗人体消化酶（如：淀粉酶、葡萄糖淀粉酶等）作用的成分。但应用这些成分对人体消化系统进行有针对性试验的事例一直未见有公开发表。直至近年，日本松谷化学工业株式会社开发出了难消化糊精Fibersol 2，其具有多种生理效果并取得日本政府特定保健食品原料的认定。截至2001年10月23日，日本厚生劳动省批准的252种特定保健食品中的32种使用了Fiber