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文章对传统益生菌及下一代益生菌基于免疫学检测技术和分子生物学检测技术的快速检测方法进行了综述,并对快速检测技术的发展前景进行了展望.
益生菌快速检测技术研究进展
【摘 要】
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文章对传统益生菌及下一代益生菌基于免疫学检测技术和分子生物学检测技术的快速检测方法进行了综述,并对快速检测技术的发展前景进行了展望.
【机 构】
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东北农业大学乳品科学教育部重点实验室,黑龙江哈尔滨 150030
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2021年11期
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目的:高效提取胶原蛋白中的透明质酸酶抑制肽.方法:以剑鱼(Xiphias gladius)鱼皮为原料,使用胃蛋白酶提取酶溶性胶原蛋白并使用盐析法进行纯化,经聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定胶原蛋白种类;通过单因素和响应面法优化透明质酸酶抑制肽的提取工艺.结果:使用胃蛋白酶提取的胶原蛋白为Ⅰ型胶原,透明质酸酶抑制性胶原蛋白肽的优化提取条件为复合酶比(m胶原蛋白酶∶ m蛋白酶)8∶2,酶解温度32℃,酶解时间6h,加酶量6％.在此条件下胶原蛋白肽的透明质酸酶抑制率为42.35％,响应面模型拟合性好,透明质酸酶抑制率的预
目的:探究紫苏叶提取物对1型糖尿病小鼠降血糖的作用.方法:采用链脲佐菌素(STZ)诱导建立1型糖尿病(T1DM)小鼠模型,设置正常组、模型组、紫苏叶提取物高剂量组(400 mg/kg)、紫苏叶提取物低剂量组(200mg/kg)、阳性组(150 mg/kg),试验期间记录小鼠摄食量和饮水量,每周测定T1DM小鼠空腹血糖值(FBG),灌胃第28天时测定糖耐量水平(OGTT),随后进行眼球取血,解剖后取心、肝、脾、肺、肾测定脏器系数,测定总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、糖化血红蛋白(GHb)、超氧化物歧化酶