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用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS—PAGE）对青海省不同来源114个小麦品种（系）品质得分、高分予量麦谷蛋白亚基构成、等位基因不同亚基变异及出现频率进行了分析。结果表明：小麦品种（系）间高分子量麦谷蛋白亚基组成存在一定差异，国外引进品种和当地培育品系亚基组成多于其他品种，而当地培育品系的分布最均匀；在A1位点上N亚基出现的频率最高，在D1位点上2＋12亚基出现的频率最高；共有25种亚基组合，国外引进的小麦品种和当地培育的小麦品系亚基组合类型明显多于其他品种，（N，7＋8，2＋12）组合的出现频