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以昆明市宜良县避雨栽培的10年生冬枣、梨枣和芒果枣为试材，对3种鲜食枣果实的主要品质性状进行分析和综合评价。结果表明：冬枣单果质量最小，但果形最为美观，接近圆形；芒果枣单果质量最大，但果形不及冬枣和梨枣；不同品种均从6月中旬进入果实快速膨大期。3个不同品种枣果实的硬度均随果实发育逐渐降低，果实成熟期梨枣硬度最大；其次是冬枣，芒果枣硬度最小，芒果枣的Vc含量最高。冬枣的可溶性固形物含量最高，且糖酸比高，风味更佳，内在品质最好。感官评定方面，冬枣综合评价最佳，外观圆形，果皮最薄，且口中不留残渣，口感最佳；其次