【摘 要】
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果实采后因病原菌的侵染而造成的损失非常巨大。在控制果实采后病害的研究中,利用激发子来诱导果实产生抗性,逐渐成为果实采后病害防治中一种安全高效的保鲜方法,是当前采后
【机 构】
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江苏大学生命科学研究院,江苏大学食品与生物工程学院,镇江市粮油质量检测所
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果实采后因病原菌的侵染而造成的损失非常巨大。在控制果实采后病害的研究中,利用激发子来诱导果实产生抗性,逐渐成为果实采后病害防治中一种安全高效的保鲜方法,是当前采后病理学、生理学的研究热点。根据激发子的来源可分为生物型和非生物型,据报道它们可以诱导宿主表达病程相关蛋白而对病原菌产生抗性。病程相关蛋白,是由宿主自身病程相关基因转录而表达的,报道的病程相关蛋白基因在很多水果中被定位、克隆,为具体地认知某一个PR基因提供了有力依据。但果实采后PR基因并不是一个基因在起作用,是整体而系统的作用,它们具有遗传特性,并
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