叶黄素在婴幼儿配方食品中的应用研究

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在胡萝卜素家族中有个重要的成员,就是叶黄素。叶黄素最典型的功能是应用于人眼视网膜的黄斑区,可以有效消除蓝光和氧化应激对视网膜的伤害。婴儿所需要的叶黄素主要是在母乳中获取。但对于那些非母乳喂养的婴幼儿,就很容易缺乏叶黄素,造成婴幼儿体内叶黄素的浓度低于母乳喂养的婴儿。由此,在婴幼儿配方食品中适当添加叶黄素成为最好的途径。
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