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儿童健康水平是衡量一个国家经济社会发展和社会文明进步的重要指标。儿童期是人生长发育的奠基阶段,合理的营养供给不仅保障儿童身体的健康发育,而且将为人一生发展奠定坚实基础,为提高整个中华民族人口素质奠定重要基础。国际和国内大量实证研究表明,营养不良是无声的危机。营养不良潜在危险主要表现在三个方面:一是影响人的身体健康。