李鸿章对于养生之道，有着自己十分独特的见解，他曾经说过：“养生的重要之处并不是非去求得自己不死，能够达到求暂时的健康而让自己处于安乐乃是一个至高无上的境界。”
　　李鸿章平时的生活总是非常有规律，通常都是早上6点钟起床，早饭后，便开始了一天的工作——批阅公文。将所有的公文都批阅完毕后，李鸿章又会读书练字。李鸿章对午餐非常讲究，不仅细粮粗粮混杂食之，且饭量很大，而且山珍海味每顿必备。不仅如此，李鸿章还特别讲究早饭要吃饱，晚饭要吃少的养生之道。
　　李鸿章主要通过情趣、饮食起居、修身养性等方式进行养生。他在情趣方面的养生主要表现在一生都热爱读书，他总是不断地练习书法，以增加自己的情趣，这也是他养生的一大法宝。在李鸿章看来，保持身心健康的药方便是涵泳的读书方法。他还指出，但凡体弱多病者，若能得名人文集并静心地去阅读，便可以改善自己的病态。因此，他在处理繁琐的事务中，便不断寻求让精神健康的方法——阅读与思考。
　　李鸿章在起居方面也十分注重养生，他一直将朱柏庐（清代著名理学家）的家训——黎明即起，作为自己起居的原则。对此，李鸿章曾经说过：“每天早晨的空气是最好的，由于一夜都身处紧闭的卧室之内，使得浊气充塞，一旦吸入新鲜的空气，一天的精神都会十分充沛，百种病都可以尽除……如果能够从春天开始此种方法的话，就会让自己的身体慢慢转好，食量也会随之增加。”
　　除此之外，李鸿章还十分注重修性以养生。李鸿章一生都能够忍他人所不能忍，无论面对什么难以克服的困难，他都能将其看做浮云过空，没有一点懊恼的情绪。此外，他还跟着曾国藩学到《挺经》的智慧，也就是身处逆境、遇到厄运时，最重要的是让自己沉得住气，凡事要能够挺得住，绝对不可轻易认输。
　　另外，李鸿章还总结出最容易导致中国人产生疾病的几种原因：一个人若终年都不洗澡的话，便会造成污垢堵塞，使得皮肤失去了排泄的功能；每天都不要睡懒觉，更不可一起床就吃得饱饱的；切忌每餐都贪吃美味，吃得过饱；在两餐之间不可再添零食，使得肠胃得不到充分的休息；吃东西不能做到细嚼慢咽；整夜座谈，不能按时休息；饭后立即入睡，抑或在睡前吃很多点心；整日不开门窗使室内不通风；晚上蒙着被子睡觉，怕冷又怕风；抽烟吸食鸦片，让内脏与血液都沾上烟毒与鸦片毒；过度饮酒，导致脑积血；将肉类当做嗜好，使血内的毒素增加。同样，一味地素食也是不可取的。
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