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小炒猪手皮rn把新鲜猪手下锅氽水后,再放到卤水锅里卤至八成熟,捞出来片下皮肉切成片.rn另锅放油烧热,下猪手片和红辣椒圈过没油后,再倒出来沥油,接着倒入炒锅加生姜、蒜泥、辣妹子酱、蚝油等炒制成菜.
味美需下真功
【摘 要】
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小炒猪手皮rn把新鲜猪手下锅氽水后,再放到卤水锅里卤至八成熟,捞出来片下皮肉切成片.rn另锅放油烧热,下猪手片和红辣椒圈过没油后,再倒出来沥油,接着倒入炒锅加生姜、蒜泥、
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2009年7期
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