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一、乳制品的消费情况1.全国城市居民各种奶及奶制品消费在奶制品的消费中,鲜乳制品(68%)、酸奶(11%)的比重呈逐年上升的趋势,奶粉(16%)的消费逐年下降,但仍有一定的市场,功能性奶粉是其未来的发展方向.
中国乳品工业2003年现状分析及2004年展望
【摘 要】
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一、乳制品的消费情况1.全国城市居民各种奶及奶制品消费在奶制品的消费中,鲜乳制品(68%)、酸奶(11%)的比重呈逐年上升的趋势,奶粉(16%)的消费逐年下降,但仍有一定的市场,功
【机 构】
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上海光明乳业股份有限公司副总裁中国食品科学技术学会理事
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2004年2期
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