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研究了用气相色谱-质谱法测定食品中的苯并[a]芘的含量,该方法与荧光分光光度法比较具有可操作性强、准确度高和避免实验人员长时间受紫外线的照射等特点,可以定量测定苯并[a]芘的含量.并对特性基本相同的各种样品进行了加标回收检验,其回收率在85%以上,相关系数＞0.9980,RSD＜6.5%.
测定食品中苯并[a]芘的气相色谱—质谱法研究
【摘 要】
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研究了用气相色谱-质谱法测定食品中的苯并[a]芘的含量,该方法与荧光分光光度法比较具有可操作性强、准确度高和避免实验人员长时间受紫外线的照射等特点,可以定量测定苯并[a
【机 构】
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广东省产品质量监督检验中心顺德分中心
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2005年4期
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