【摘 要】
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吊瓜因其产量高,且根、茎、叶、果皮和种子均可药用或食用,迅速带动相关产业发展。吊瓜籽油是其产业链中新衍生出的重要一面,其成分除常见的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,还具
【机 构】
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湖南省作物研究所,新晃县华森科技有限责任公司,湖南省科学技术厅
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吊瓜因其产量高,且根、茎、叶、果皮和种子均可药用或食用,迅速带动相关产业发展。吊瓜籽油是其产业链中新衍生出的重要一面,其成分除常见的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,还具有特有的栝楼酸,栝楼酸能够分离出具有抗血栓等药用作用的化合物;必需脂肪酸(亚油酸和亚麻酸)含量接近优质植物油,且不含有芥酸等有害成分;既可与其他植物油搭配生产调和油,亦可据其药用成分发展新品类,极具开发潜力。
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