【摘 要】
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为探明小麦不同穗位籽粒品质和形态性状的变化规律，以中麦175、济麦22和周麦18为材料，分别在开花后10d、15d、20d、25d、30d、35d和45d对其籽粒的蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值、长度、宽度和千粒重进行测定。结果表明，从开花后15～35d，其蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值、长度、宽度和千粒重总体上呈现升高的趋势，从开花后35～45d，其蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值、长度、宽度和千
【机 构】
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河南科技学院/河南省现代生物育种协同创新中心
【基金项目】
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河南省创新示范专项（191110110700）； 河南省教育厅重点科研计划项目（17A210011）； 河南科技学院高层次人才科研项目（2015002）；
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为探明小麦不同穗位籽粒品质和形态性状的变化规律，以中麦175、济麦22和周麦18为材料，分别在开花后10d、15d、20d、25d、30d、35d和45d对其籽粒的蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值、长度、宽度和千粒重进行测定。结果表明，从开花后15～35d，其蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值、长度、宽度和千粒重总体上呈现升高的趋势，从开花后35～45d，其蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值、长度、宽度和千粒重总体上呈现下降的趋势，但是下降不明显。小麦籽粒蛋白质含量和湿面筋含量总体上表现为下部穗位最高，其次是中部穗位，上部穗位最低，中部穗位和下部穗位差别不大，但是均高于上部穗位。小麦籽粒长度、宽度和千粒重总体表现为中部穗位最高，其次是下部穗位，上部穗位最低，中部穗位和下部穗位差别不明显，但是明显高于上部穗位，为今后提高小麦产量和改良品质提供参考。
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