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经实验确定了甾苷定量测定的官能团反应方法.用定量测定3-羟基族化合物的最特效的方法磺基醋酸汞试剂法直接测定C21甾苷元的C3-OH,从而间接测定C21甾苷,实验证明该方法是可行的.
磺基醋酸汞试剂法用于C21甾苷定量检测的可行性研究
【摘 要】
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经实验确定了甾苷定量测定的官能团反应方法.用定量测定3-羟基族化合物的最特效的方法磺基醋酸汞试剂法直接测定C21甾苷元的C3-OH,从而间接测定C21甾苷,实验证明该方法是可行
【机 构】
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山东轻工业学院食工系,山东大学生命科学学院,江南大学食品学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2002年10期
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