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茶皂素是一类从茶籽粕中提取出来的由有机酸、糖体和配基组成的五环三萜类化合物,因其生物活性而被运用于不同生产领域,具有可观的市场发展前景。本文就茶皂素的生物活性、应用概况以及新领域开发等方面进行综述,以期为茶皂素更好的开发利用提供参考。
茶皂素的生物活性及应用研究进展
【摘 要】
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茶皂素是一类从茶籽粕中提取出来的由有机酸、糖体和配基组成的五环三萜类化合物,因其生物活性而被运用于不同生产领域,具有可观的市场发展前景。本文就茶皂素的生物活性、应
【机 构】
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福建农林大学园艺学院
【出 处】
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茶叶通讯
【发表日期】
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2021年1期
【基金项目】
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福建农林大学本科教育教学改革研究一般项目(111418047),福建农林大学严家显班(茶学)建设项目
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