检测头发可判断患心梗的几率
　　近日，加拿大科学家发表在《压力》杂志上的一项报告指出，通过检测一个人头发的皮质醇水平，可准确地判断其患心肌梗死的几率。
　　加拿大西安大略大学的研究人员对56名心肌梗死患者和56名健康人进行了长达3年的追踪试验。在试验中，研究人员定期检测每名试验对象头发中的皮质醇水平。结果发现，心肌梗死患者在发病的前3个月，其头发中的皮质醇水平要比健康人的高。
　　研究人员表示，此项研究的结果为心肌梗死的早期防治工作提供了一种新的可靠的生物学判断标准。
　　
　　 每天服用1片阿司匹林可降低患肠癌的几率
　　英国科学家发表在《内脏》杂志上的一项最新研究显示，每天服用1片阿司匹林可有效地降低患肠癌的几率。
　　英国爱丁堡大学的研究人员对近6000名医学实验志愿者（其中一半为肠癌患者，一半为健康人）进行了长达5年的研究。结果发现，健康人如果连续1年每天服用小剂量(约75毫克)的阿司匹林，其患肠癌的几率可降低22%，如果连续5年每天服用小剂量的此药，其患肠癌的几率可降低30%。也就是说阿司匹林的服用时间越长，其防癌的作用就越大。这项研究还显示，肠癌患者若坚持每天服用小剂量的阿司匹林也可有效地抑制病情的发展。
　　英国抗肠癌协会会长马克•佛兰纳根表示，人们要想降低患肠癌的几率，不能仅依靠服用阿司匹林，还应在日常生活中注意少喝酒、少食用高脂肪食物、多摄入高纤维食物、经常参加中等强度的锻炼等。
　　
　　常吃梨可预防癌症
　　韩国的一项最新研究显示,常吃梨可预防癌症。
　　研究人员发现梨中含有一种叫做多酚的抗癌物质，这种物质可以大大增加人体排出1-羟基芘(一种多环芳香烃的代谢产物，可以致癌)的量。研究人员对若干名吸烟者进行了验证性实验。在实验开始前，研究人员先检测了实验对象小便中1-羟基芘的含量，然后让他们在接下来的4天每天吃750克左右的梨,并在吃梨后检测其小便中1-羟基芘的含量。结果发现,吸烟者在吸烟后吃1个梨,其体内大量的1-羟基芘会随着尿液被排出体外。如若不然，其排出1-羟基芘的量会非常少。
　　癌症预防专家说,在人们热衷于吃煎烤食品、快餐食品的今天,此项研究的结论无疑为人们预防癌症提供了一种新的方法。
　　
　　每天喝两杯以上咖啡可降低患头颈癌的几率
　　目前，日本科学家的一项最新研究显示，大量喝咖啡可降低患头颈癌（如口腔癌、咽喉癌等）的几率。
　　研究人员对961名头颈癌患者和2883名健康人的喝咖啡习惯进行了研究。结果发现，每天喝1杯以下（包括1杯在内）咖啡的人，其患头颈癌的几率与不喝咖啡的人相比没有太大的区别。但是，每天喝2杯以上（包括2杯在内）咖啡的人，其患头颈癌的几率却比不喝咖啡的人低了将近50%。
　　此项研究的首席研究员尾濑功表示，研究人员对咖啡的饮用量和防癌效果之间的关系虽然还不十分清楚，但可以肯定的是，咖啡能预防癌症主要是因为它具有对抗细胞氧化、修复碱基（组成脱氧核糖核酸的一种原料）等作用（人体患上癌症主要是由于细胞氧化、脱氧核糖核酸受损造成的）。
　　
　　 每天喝3杯脱脂牛奶有助于减肥
　　近日，以色列科学家发表在《美国临床营养学》杂志上的一项最新研究显示，每天喝脱脂牛奶有助于减肥。
　　研究人员对300多名年龄在40～65岁的超重者进行了长达两年的减肥试验。在试验中，研究人员将参试者随机分成数量相等的两组，并让两组参试者每天都吃低脂肪低碳水化合物的食物。唯一不同的是，其中一组参试者每天必须喝脱脂牛奶，另一组参试者不喝脱脂牛奶。3个月后，每天喝脱脂牛奶的人平均减掉了4.5公斤的体重，而不喝脱脂牛奶的人平均减掉的体重仅为3公斤。两年之后，每天喝脱脂牛奶的人，其平均减掉的体重比不喝脱脂牛奶的人多5.4公斤。
　　研究人员建议，减肥者要想达到最佳的减肥效果，每天喝脱脂牛奶最好能达到3杯（约200毫升）。这是因为3杯脱脂牛奶含有的热量刚好能满足人体在减肥时的各项生理需求。