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现在人们普遍注重养生,但生活中却不知食物的酸碱搭配。不论是酸甜苦辣咸,还是米面瓜果肉蛋,人们吃的食物都可以分为两类,即酸性食物和碱性食物。人体的液体在健康状态下,表现为弱碱性。健康人的血液,PH值在7.35～7.45,为弱碱性,微弱到近于中性。如果血液氢离子指数接近7时,通常把这种状态称为酸性体质,表示体内缺乏碱性元素钙、钠、钾、镁等。而这4种元素是人体所必需的。当血液酸性化时,人体可表现为手足发凉、易感冒,皮肤脆弱、伤口不易愈合、